Magas omega-3 zsírsav-, fehérje-, B12-vitamin- és szeléntartalma miatt a szardínia nagyon erős egészségvédő. Rendszeres fogyasztásuk hozzájárulhat az egész szervezet állapotának javulásához, és ez jótékony hatású.
Egy adag körülbelül 75 grammos szardínia körülbelül a következőket tartalmazza:
191 kalória
22,7 gramm fehérje
10,5 gramm zsír
8,2 mikrogramm B12-vitamin
48,5 mikrogramm szelén
250 egység D-vitamin
451 milligramm foszfort
351 milligramm kalcium
4,8 milligramm niacin
2,7 milligramm vas
365 milligramm kálium
35,9 milligramm magnézium
0,2 milligramm réz
1,9 milligramm E-vitamint
0,2 milligramm B6-vitamin
1,2 milligramm cink
Omega 3 zsírsavakban gazdagok
A szardínia az esszenciális omega-3 zsírsavak egyik legjobb természetes forrása a világon. EPA-t és DHA-t is tartalmaznak, kétféle esszenciális zsírsavat, amelyeket a szervezet a gyulladás csökkentésére használ fel, ami javítja az egészséget, jobb agyműködést és csökkenti a krónikus betegségek kockázatát.
A tanulmányok azt mutatják, hogy az omega-3 zsírsavakban gazdag ételek, például a szardínia fogyasztása segíthet a hangulati rendellenességek, például a depresszió és a szorongás kezelésében. A szív egészségére is jótékony hatással vannak, és bizonyítottan csökkentik a koleszterin- és trigliceridszintet.
Védi a csontok egészségét
A magas kalciumtartalom miatt a szardínia segíthet a csontok egészségének megőrzésében.
Védi a pajzsmirigy egészségét
A szelén és a jód szinergiában állnak egymással, és a szardínia alapvető összetételét képezik. A szelén szükséges a pajzsmirigy megfelelő működéséhez.
Elegendő mennyiségű B12-vitaminnal látja el a szervezetet
A B12-vitamin hiánya olyan tüneteket okozhat, mint az idegkárosodás, a mentális funkciók károsodása, a sejtek oxigénellátásának nehézségei és a krónikus fáradtság. A szardínia rendszeres fogyasztásával pótolhatod ennek a vitaminnak a hiányát, ami döntő fontosságú az egész szervezet megfelelő működéséhez.
Csökkenti az étvágyat
Nagyon tápláló étel, amely akár több órán át is jóllakottság érzést biztosít.
Szabályozza a vércukorszintet
A szardínia tele van egészséges zsírokkal és fehérjékkel, amelyek lassítják a cukor felszívódását a vérben. A magas fehérje- és zsírtartalmú ételek, például a szardínia szénhidrátokkal való kombinálása lelassíthatja a glükóz (cukor) felszabadulását a vérben, ami segít a cukorkiugrásokban.
A szardínia fogyasztása különösen fontos azok számára, akik cukorbetegségben, metabolikus szindrómában vagy más inzulinrezisztenciával összefüggő betegségben szenvednek – írja a B92.
