Hasznos tippek

Meddig tartható a tyúktojás: egyértelmű szakértői tanácsok

89views

Néha elfelejtjük ellenőrizni a hűtőben tárolt élelmiszerek szavatossági idejét.

Ugyanez vonatkozik a tojásokra is – gyakran kidobjuk őket. A The New York Times azonban megmondja, hogy a tojást meddig lehet eltartani.

Az amerikai mezőgazdasági minisztérium szerint a termék tovább eltartható, mint azt az emberek gondolnák.

Az eltarthatósági idő általában csak iránymutató, és egyes összetevőket, például a marha-, csirke- és sertéshúst a legjobb minél hamarabb elfogyasztani.

A tojás azonban a hazahozatal napjától számítva akár három-öt hétig is eltartható.

A csomagoláson feltüntetett dátumon túl is eltartható.

Hogyan tároljuk a tojást?

Amint hazaérsz, azonnal tedd be a hűtőbe. Az is a legjobb, ha nem az ajtóban tárolja a tojásokat, mivel ott általában magasabb a hőmérséklet, mint a polcokon.

A tojásokat sem szabad két óránál tovább szobahőmérsékleten tartani.

A nyers tojásfehérje légmentesen záródó edényben akár négy napig is hűtve tartható, ajánlja az American Egg Board.

A fagyasztóban akár egy évig is tárolható az amerikai Élelmiszer- és Állategészségügyi Minisztérium szerint.

A szakértők azt is javasolják, hogy a tojássárgáját és a tojásfehérjét külön-külön fagyasszuk le jégkockatartókban, majd vegyük ki őket, és tároljuk egy fagyasztóálló műanyag zacskóban.

Meddig tárolható a főtt tojás?

A héjas keményre főtt tojások általában egy hétig is elállnak a hűtőszekrényben, de ha meghámozták őket, a legjobb, ha egy napon belül elfogyasztják őket – tanácsolja az American Egg Board.

„Ha a hűtésről van szó, az kockázatos. Befolyásolja az állagot, ezért a tanács azt tanácsolja, hogy kerüljük, hacsak nem szeretjük, hogy a tojásfehérje vizes legyen” – jegyzi meg a cikk.

Honnan tudom, hogy egy tojás öreg-e?

Ha olyan tojása van, amelyet már régóta nem használt, nem kell kidobni. Felhasználhatók sütéshez.

Ha azonban a tojásnak záptojás szaga van, vagy furcsa a külseje (vizes fehérje, elszíneződött sárgája, poros vagy csúszós héja), akkor dobja ki.