A levelek szárításával a gyógyító tulajdonságok eltűnnek, ezért a medvehagymát csak frissen, levél- vagy hagymás tinktúrák, friss gyümölcslé és egyéb készítmények formájában szabad használni.
Ilyenkor nagyon hasznos, mert amellett, hogy segíti a szervezet tisztítását, az újhagyma erősíti a szervezetet, vírusellenes és antibiotikus hatása is van, így jó védelmet nyújt a szervezetnek az immunitás csökkenése esetén, ami megtörténhet. tavasz elején – mondja Maja Žalac fitoaromaterapeuta.
„Hozzáadható pörköltekhez vagy pesztóhoz tészta vagy hús ízesítésére” – mondja a 24sata.hr-nek.
Természetesen salátának is felapríthatjuk, és elkészíthetjük belőle az ún hideg leves.
Nevét azért kapta, mert nem csak az embernek, hanem a medvéknek is tavaszi csemege. A medvék tavasszal szívesen fogyasztják, megtisztítják testüket, és év közben felkészítik a bőséges táplálékra.
Mielőtt például a vérnyomást csökkentő medvehagyma tinktúrát használnánk, érdemes orvossal vagy gyógyszerészsel megbeszélni az adagolás módosítását.
Ha nem vagy hozzáértő, ne magad szedd az újhagymát, hanem szerezd be a piacon megbízható kereskedőktől.
Ugyanis a medvehagyma szedésekor nagyon óvatosnak kell lenni, mert könnyen összetéveszthető Európa egyik legmérgezőbb növényével – a fagylal, melynek minden része mérgező alkaloidokat tartalmaz, amelyek közül a leghíresebb a kolhicin, ezért növényi arzénnek is nevezik.
A mérgezés jelei étkezés után két-öt órával jelentkeznek. A kezdeti tünetek az émelygés, hányás, gyomorgörcs és hasmenés, valamint a légzés lelassul. A méreg hatással van a légzési és véráramlási központokra, és 60 gramm levél elegendő a halálhoz.
Mrazovac hegyi legelőkön és réteken, erdők szélén nő, és a nedvesebb helyeket kedveli. A virág lila színű, fehér árnyalatokkal, úgy néz ki, mint a sáfrány.
Így lehet megkülönböztetni a fagyasztott hagyma és a medvehagyma. A medvehagymának erős fokhagyma illata van, de a fagynak nincs. A mrazovacnak hegyesebb és bőrszerűbb levelei vannak, amelyek koszorút vagy csészét alkotnak.
A medvehagymának viszont lándzsa alakú, fényes levelei vannak külön száron.
Mindenesetre döntő fontosságú az óvatosság a szedésnél, és ha nem vagy 100 százalékig biztos benne, melyik növényről van szó, akkor jobb, ha nem szeded.
