Testet és lelket egyaránt melegít: Halászlé hagyományos recept szerint, remek előétel étvágygerjesztő
egy igazi ínyenc csemege, amit szeretsz vagy utálsz. Szerencsére szeretjük!
A gyors, egyszerű és abszolút finom halpörkölt remek előétel az étvágyat felkelteni. A friss halfilé fehérborral, hagymával, fokhagymával és paradicsommal kombinálva szépen elfér az edényben. Csak rajtad múlik, hogy elkezded-e a felkészülést, majd élvezni a csodálatos illatokat és ízeket – írja a Miss7.
Halászlé (4 személyre)
Alkatrészek:
- 500 g tőkehalfilé vagy tetszés szerint keményebb fehér hal
- 1 vöröshagyma
- 5 evőkanál olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 100 g friss petrezselyem apróra vágva
- 100 g friss paradicsom apróra vágva
- 2 teáskanál paradicsomsűrítmény
- 150 ml száraz fehérbor
- 1 teáskanál kakukkfű
- 300 ml hallé
- só és bors ízlés szerint
Eljárás: Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pároljuk 5 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és petrezselymet, és pároljuk még néhány percig. Adjuk hozzá a paradicsomot és a paradicsomsűrítményt, és főzzük alacsony hőmérsékleten körülbelül 10 percig. Adjunk hozzá hallét, fehérbort, kakukkfüvet és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a halfiléket, és lassú tűzön együtt főzzük, amíg a hal megpuhul. Pirított kenyérrel tálaljuk.
