Szereted a tojást „szemmel”? Ez az oka annak, hogy sütéskor kell hozzá egy kis vizet
A tojáskészítés során gyakran kiderül, hogy a tojásfehérje nyers, és annak érdekében, hogy a tojásfehérje teljesen megfőtt, a sárgája folyékony legyen, a tojások elkészítésekor vizet kell hozzáadni, ami tovább fokozza a sütést. mint a gőzölés.
Hogyan készítsünk tojást „szemmel” – melegítsen fel egy serpenyőt, öntsön egy kis olajat, és süsse meg a tojásokat néhány másodpercig, és amint a fehérje elkezd „veszíteni” az átlátszóságát, adjon hozzá vizet. Fedő alatt főzzük tovább a tojásokat.
Figyelembe véve, hogy a víz és az olaj kombinációja fröccsenést okoz, feltétlenül fedje le az edényt. A fedél víz öntésére is használható, amint az a TikTok videójában látható.
Alternatív megoldásként felmelegíthet egy serpenyőt, majd öntsön vékony réteg vizet az aljára, hogy ellepje a serpenyőt. Amikor a víz felforr, törjük fel a tojásokat, hogy a sárgája ne terjedjen szét, csökkentsük a hőt, fedjük le, és főzzük két percig – számol be a Klix.
