Sovány majonéz ételekből, amelyek mindannyiunkban megtalálhatók a házban: a tökéletes öntet receptje
Ha böjtölsz, és majonézzel szeretnéd gazdagítani az étkezésed, próbáld ki ennek a főtt burgonyából, olajból, mustárból, vízből és kevés fehérborból készült öntet receptjét.
Alkatrészek:
3 közepes méretű burgonya
egy teáskanál mustár
Citromlé
5 evőkanál hideg víz
150 ml olaj
2 evőkanál fehérbor
így
Készítmény:
A burgonyát megmossuk és megfőzzük, majd csak ha kihűlt hámozzuk meg. A majonéz elkészítéséhez fontos, hogy a burgonya ne legyen teljesen hideg, de ne legyen túl meleg sem.
A meghámozott burgonyát üvegedénybe tesszük, majd sót, mustárt, citromlevet és hideg vizet adunk hozzá. Kézi mixerrel addig keverjük, amíg a hozzávalók össze nem keverednek. Ezután öntsük hozzá az olajat, majd alacsony sebességgel verjük addig, amíg sűrű majonézt nem kapunk. A végén adjunk hozzá két evőkanál fehérbort, majd verjük még néhány percig – számol be a Telegraf.rs
Az így elkészített majonéz a hűtőszekrényben több napig is eláll. Tálaljuk sovány péksüteményhez, rizzhez, quinoához vagy burgonyához, vagy használjuk sovány étel-saláták készítéséhez.
