Az asztalterítés nem tűnik nehéz feladatnak. Mindennek intuitívnak kell lennie. A valóságban azonban ennek a jól ismert eljárásnak megvannak a maga titkai.
Az alábbiakban eláruljuk azokat az alapokat, amelyeket tudnod kell ahhoz, hogy különböző helyzetekben – egy alkalmi családi vacsorától kezdve az ünnepi lakomáig – megfelelően megterítsd az asztalt.
Miért fontos a terítés?
A terítésnek talán nem sok értelme van. Elvégre nem befolyásolja az étel ízét. A valóságban azonban egy szépen megterített asztal azt jelenti, hogy mindenkit megbecsül, aki leül hozzá.
Emellett meghatározza az étkezés általános hangvételét is. Élvezetesebbé teszi az étkezést, és a megterített asztal magát az ételt is szebbé teheti.
Alapvető terítési utasítások
Ha tudja, hogyan kell megteríteni az asztalt bármilyen étkezéshez, az jól jön, amikor ünnepi lakomák előkészítésére kerül sor. Valójában az alapvető terítés minden ünnepség gerince.
Az alapvető terítési utasítások megvalósításához:
- Helyezzen egy szalvétát az asztalra.
- Helyezze el a szükséges tányérokat.
- Helyezze a másik szalvétát a tányéroktól balra.
- Helyezze a villát a bal oldali szalvétára.
- A kést helyezze a tányér jobb oldalára, közelebb a tányérhoz. A késnek befelé kell mutatnia. Helyezze a kanalat a késtől jobbra.
- Helyezze a vizespoharat kissé a tányér fölé és jobbra. A borospoharat vagy más italt egy kicsit feljebb helyezze.
Emellett csak azokat az eszközöket rendezd el, amelyeket használni szándékozol. Nem szükséges az egész evőeszközkészletet elhelyezni. Ha például csak fehérbort szolgál fel, nincs szükség pohárra a vörösborhoz. Hasonlóképpen, ha nem lesz leves, hagyja ki a mélytányért és a kanalat. Ha azonban steaket vagy más nagyméretű húsdarabot szolgálnak fel, célszerű speciális késeket adni hozzá.
