A rántott húsgombóc egy olyan klasszikus, amely soha nem megy ki a divatból. De mi van akkor, ha túl sok só került a darált húsba? Nincs értelme kidobni a kész ételt, ezért érdemes megemlíteni néhány módszert, amivel ellensúlyozhatjuk ezt.
A só semlegesítése citromlével
A citromlé nagyszerű módja a felesleges só semlegesítésének. A szelet tálalás előtt facsarjon rá egy kevés levet. A citromsav segít felpuhítani a felesleges sót, és frissességet kölcsönöz az ételnek.
Tejtermékek hozzáadása
A szeletelt tésztához kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú erjesztett tejterméket is adhat. A tejföl vagy a cukrozatlan joghurt a legjobb. Ez csökkenti a sótartalmat, és finom ízt ad a húsgombócoknak.
Növelje a termék térfogatát
Ha van elég időnk, további hozzávalókat főzhetünk só nélkül, és összekeverhetjük a sósakkal. Ez segít abban, hogy a só egyenletesen eloszoljon az ételben.
Adjon hozzá keményítőt vagy burgonyapürét
A keményítő és a burgonyapüré felszívhatja a felesleges sót. Egyszerűen csak adjon egy kis mennyiséget ezekből az összetevőkből a húsgombócos keverékhez, és keverje jól össze.
Friss zöldségek használata
A friss zöldségek hozzáadása sokoldalú megoldás. Adhat hozzá:
- Uborka;
- zöldségek és egyéb zöldségek.
