#image_title
306views
Ugyanis a hal frissességének felmérésének első lépése a bőrének felmérése. Minél világosabb és halványabb a bőr pigmentációja, annál idősebb a hal.
Ezután ügyeljen a következő jellemzőkre.
– a halat semleges szagú nyálka borítja,
– a pikkelyeknek vörösnek és véresnek kell lenniük,
– a szemnek üvegesnek és kidudorodónak kell lennie.
Az egyik legegyszerűbb trükk azonban, ami szintén remek, az, ha látszanak a mélyedések a halakon – írja Krstarica.
Ugyanis a legegyszerűbb a hal hasi részét megnyomni, ha visszajön az izomszövet, akkor jó minőségű a hal!
