Mindig ízletes és egészséges, a káposztasalátát sokak kedvence ebben az évszakban és ízlésünk szerint készítjük el, de sokszor elgondolkodunk azon, hogy vajon miért nem úgy sikerül, mint egy étteremben.
A titok az egyszerű lépésekben rejlik, amelyeket sok tapasztalt szakács és háziasszony használ, és még egy olyan összetevőben is rejlik, amelyre sokan nem is gondolnának.
Alkatrészek:
– Fejes káposzta
– só
– cukor
– Almaecet
– olaj
– bors
Minél frissebb a fej káposzta, annál finomabb lesz a saláta. Távolítsa el a káposzta külső, fonnyadt leveleit, majd mossa meg a fejét. A káposztát negyedekre vágjuk, majd lereszeljük. A frissen reszelt káposztát megsózzuk, jól összekeverjük és kézzel pépesítjük. Hagyja pár percig „pihenni”. Adjunk hozzá olajat és ecetet a salátához, majd keverjük össze. Ha szükséges, adjunk hozzá borsot. Adjunk hozzá egy kis cukrot és keverjük össze.
