Hogyan kell megfelelően tárolni a burgonyát, hogy ne keljen ki és hónapokig kitartson

Azonban bár a burgonya meglehetősen szívós, vannak jó és rossz módszerek a tárolására, hogy meghosszabbítsák eltarthatóságát.
Az ideális körülmények között tárolt friss burgonya több hónapig is eláll. Ha a burgonyát 13°C feletti hőmérsékleten tároljuk, gyorsabban kiszárad, ami csökkenti az eltarthatóságát, de még nem ideális körülmények között is több hétig eláll – írja az Insider a Večernji list idézete szerint.

Válassz jó burgonyát

A burgonya tárolása a szupermarketben vagy a piacon kezdődik. Keressen vágások, sötét foltok vagy puha foltok nélküli burgonyát.

Egyenletes textúrájúnak kell lenniük, minimális sekély mélyedésekkel és zöldek nélkül. A foltos burgonya gyorsabban megromlik a tárolás során.

Bár csábító lehet a burgonyát megmosni tárolás előtt, de álljon ellen a késztetésnek. A nedvesség könnyen megragadhat a burgonya héjában, és túl nedves környezetet hoz létre, ami penészesedést és gyorsabb öregedést okozhat. Tárolja őket úgy, ahogy vannak, és csak akkor mossa le, ha használatra kész.

Helyezze a burgonyát kosárba vagy zsákba

A burgonya frissen tartásának egyik kulcsa a megfelelő légáramlás. A burgonyát gyakran hálózsákban árulják, amely lehetővé teszi a levegő bejutását és kilépését, ezért ha így vásárolta, tartsa a zacskóban.

Ha nejlonzacskóban hoztuk, ajánlatos egy lyukas kosárba vagy edénybe áttenni, hogy levegő keringhessen a burgonya körül. Egy nyitott papírzacskó is használható.

Keress egy hűvös, sötét helyet

A burgonyát a föld alatt termesztik, és a lehető legközelebbi körülményeket kedvelik – sötét és hűvös. A burgonya tárolásának optimális hőmérséklete 7°C és 13°C között van, ezért ideális az alagsor. A burgonyát tartsa a legsötétebb és leghűvösebb helyen, de bármi is legyen, ne tárolja a hűtőszekrényben.

Forgassa a készletet

Minden alkalommal, amikor a burgonyáért nyúl, ellenőrizze a készletet, és fordítsa meg, hogy elkerülje a benyomódást. Keresse meg a romlandó burgonyát, és használja fel, az újabb burgonyát helyezze az aljára.