A megfelelő szervezés és elrendezés megakadályozza a felesleges élelmiszerpazarlást, energiát és pénzt takarít meg. A legjobb, ha a hűtőszekrény hőmérsékletét három-négy Celsius fokon tartjuk.
Az élelmiszereket a frissességen túl hidegen kell tartani, hogy elkerüljük a baktériumok és mikrobák kifejlődését, amelyek az élelmiszerek megromlását okozzák, és ezáltal az egészséget is befolyásolják.
Hűtőszekrény ajtaja
A hűtőszekrény ajtaja a legmelegebb része, ezért ott kell tárolni a romlásnak leginkább ellenálló élelmiszereket.
A fűszereket, gyümölcsleveket és egyéb élelmiszereket, amelyek minőségromlás nélkül ellenállnak a nagy hőmérséklet-változásoknak, ebben a részben kell tartani.
Felső polcok
A hűtőszekrény felső polcain a hőmérséklet szinte mindig azonos. Ezért a megmaradt élelmiszerek, italok és készételek, például tortillák, szárított húskészítmények stb. tárolására kell használni őket.
Ideális ablak a gyógynövények számára is, amelyet vízzel teli üvegekben vagy poharakban tarthatunk, vagy konyharuhával letakarva.
Alsó polcok
Az alsó polcok ideális helyet biztosítanak a nyers hús, a tojás, a tenger gyümölcsei és a tejtermékek számára, mivel ezeket az élelmiszereket alacsonyabb hőmérsékleten tárolják.
A nyers húsbaktériumok más területekre való átterjedésének megelőzése érdekében tartsa az eredeti csomagolásában vagy olyan edényben, amelyet rendszeresen tisztít és fertőtlenít, de elkülönítve a többi élelmiszertől.
Alul fiókok
A hűtőszekrény alja a leghidegebb, de benne van a legtöbb nedvesség is, így ez a rész a zöldségeknek, salátáknak és olyan élelmiszereknek van fenntartva, amelyeknek jót tesz a nedvesség, hogy tovább frissek maradjanak.
A nyers zöldségeket, salátát és gyümölcsöt külön rekeszben kell tartani, mert egyes gyümölcsök érést gyorsító gázt bocsátanak ki.
Mélyhűtő
A fagyasztók trükkje az, hogy szorosan csomagolják be az élelmiszereket a dobozokba, és jól tárolják a dolgokat, optimalizálja a tárolást, és energiát is megtakarít.
Ahelyett, hogy üvegedényeket használna, amelyek eltörhetnek, fagyassza le az élelmiszereket egymásra rakható műanyag dobozokban vagy műanyag fagyasztózacskókban, amelyeket laposan fektetnek le.
Ne halmozzon túl sokat a polcokon
A fagyasztóval ellentétben a hűtőszekrényt nem szabad teljesen becsomagolni. Itt hideg levegőnek kell áramlani, és ha nem, akkor inkonzisztens hőmérsékletet kap.
