A sovány burek hozzávalói:
500 g vékony kéreg,
2 fej hagyma,
2 burgonya,
400 g csiperkegomba,
3 evőkanál olaj,
só
bors,
száraz fűszer.
A kéreg bevonásához:
300 ml savanyú víz,
100 ml olajat.
A nagyböjti burek a következőképpen készül:
A felforrósított olajba (3 evőkanál) beletesszük a hagymát és megpirítjuk.
Adjunk hozzá egy teáskanál sót, és pirítsuk meg a hagymát néhány percig.
Ezután adjunk hozzá 2 közepes méretű reszelt burgonyát (nagyobb reszelőn), és keverjük össze.
Ezután adjunk hozzá apróra vágott gombát, borsozzuk és adjunk hozzá egy teáskanál száraz fűszereket.
A savanyú vízből és az olajból keveréket készítünk, jól összekeverjük.
Olajozza ki a serpenyőt, rendezze el a kéregeket a videóban látható módon, majd fedje be az elkészített keverékkel.
Töltsük meg a bureket, rendezzük el a kéregeket, fedjük be a bevonó keverékkel, majd töltsük újra, és így tovább körben, amíg az összes anyag el nem fogy.
A bureket 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük és 30-35 percig sütjük. Amikor a burek megsült, vágjuk fel és tálaljuk. Kellemes!
(posnajela.rs)
