Házi készítésű burek sajttal, kész kéregből: Ízelítő az Oscar-gálához, és egész nap jóllakik
Ez szükséges:
- 1/2 kg kész kéreg lepényhez vagy gibanicához
- gibanice 300 g sajt
- só ízlés szerint
- 200 ml forró víz
- 150 ml olajat
Készítmény:
Kapcsolja be a sütőt 200 fokra, hogy felmelegedjen. 2 Keverje össze a forró vizet és az olajat. A sajtot morzsoljuk össze. Egy 26 cm átmérőjű tepsit kikenünk kevés olajjal.
Tegye a héjat a serpenyő aljára úgy, hogy a kéreg fele túlnyúljon a szélén. Kenje be a kéreg alján lévő részét olaj és víz keverékével ecsettel (minden bevonat előtt keverje össze a keveréket).
Tegye a második héjat az aljára, de ismét úgy, hogy a perem másik oldalára lógjon. Takard be azt is.
Helyezze a héjat a második kéreg tetejére, amelyet kissé el kell lapítani, hogy beleférjen a serpenyőbe. Megkenjük, majd sajtot szórunk a tetejére.
A préselt héjat ismét rátesszük a sajtra, megkenjük és megszórjuk sajttal. Ismételje meg az eljárást az utolsó kéregig.
Csak vonjuk be az utolsó héjat, simítsuk el szépen, és tegyük bele a széleibe. Tedd rá azt a részt, amit lógva hagytunk, és vond be azt is. Bevonjuk a másik részt, amit lógva hagytunk, újra bevonjuk, szépen rászedjük és igazítjuk.
200 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. A megsült bureket tányérra vagy deszkára helyezzük, és negyedekre vágjuk.
