Három módja annak, hogy legyőzzük az édesség iránti vágyat: Ezért eszünk csokoládét
A fő bűnös valójában a kortizol. Ez a stresszhormon „ellopja” az energiát az immunrendszerünkből, ezért erős vágyunk támad az édességek és főleg a csokoládé iránt.
– Ez a vágy válasz egy stresszes helyzetre, amelyben megnő az energiaigény – magyarázza Dr. Nicky Kay, egy londoni endokrinológus. Paradox módon, ha csokoládét eszünk, akkor emelkedik a vércukorszint, de ugyanolyan gyorsan csökken. Ez a stressz és az édesség utáni vágy igazi „hullámvasútját” hozza létre.
A táplálkozástudósok emlékeztetnek bennünket arra, hogy pontosan a vércukorszint csökkenése húzhatja meg ismét a stresszreakció „kiváltóját”.
– Ezután növelni kell a zsírsavak mennyiségét a véráramban, hogy a fő izmokat és az agyat táplálják – mondja Dr. Sarah Brewer.
Azt állítja, hogy a kortizolszint reggel is magas, amikor a szervezet kijön az „éjszakai éhezés” időszakából.
Miért van leggyakrabban a csokoládé az édességek listájának élén?
A triptofánnak, az agyban szerotoninná alakuló vegyi anyagnak köszönhetően emeli a hangulatot. Teobromint is tartalmaz, ami „emel” minket, de a feniletilaminnak köszönhetően ellazít is.
Csokoládét eszünk a legtöbbet akkor is, ha mérgesek vagyunk. Az éhség és a harag gyakran keveredik, ami természetes – ha éhesek vagyunk, akkor az agresszió is előfordul, annak a túlélési mechanizmusnak a nyomaként, amely őseinket az élelemért folytatott harcba hajtotta.
Hogy elkerüljük a csábítást az édesség iránti igény miatt, a legjobb, ha bevezetjük mediterrán diéta. Ez egy olyan diéta, amely sok gyümölcsöt és zöldséget, sok halat, valamint diót és olívaolajat tartalmaz. Ez egy alacsony glikémiás indexű diéta, és segít elkerülni a vércukorszint-emelkedést és az édesség utáni vágyat. Ha válaszol, egyél friss gyümölcsöt, epret, málnát, cseresznyét vagy nektarint. Ha erős vágyat érzel a cukor után, fogyassz banánt vagy aszalt gyümölcsöt.
Az édességigényt úgy is leküzdhetjük, ha a legnagyobb vágy pillanatában gyorsan sétálunk. Ezután az agy felszabadítja az endorfinokat és az enkefalint, amelyek természetes „ópiumként” működnek. Kövesse nyomon, mikor támad az édesség utáni vágy, ha szükséges, kezdjen el mininaplót vezetni. Ilyen értelemben próbáld meg valami mással szórakoztatni magad: hívd fel a barátaidat, játssz a házi kedvenceiddel…
A táplálékkiegészítők közül a krómot ajánljuk, amely pozitívan hat a glükóz anyagcserére. Ez az étrend-kiegészítő növeli az aktív inzulinreceptorok számát, így könnyebben hat a glükózra. A krómról azt is gondolják, hogy segít csökkenteni az inzulinérzékenységet.
