Sokan azt tanácsolják, hogy minden nap együnk meg két tojást, mások szerint mértékkel és nem olyan gyakran fogyasszuk. Ennek ellenére húsvét előestéjén minden bizonnyal többet eszünk belőlük a megszokottnál, de a szakemberek azt tanácsolják, hogy vigyázzunk a túlzott bevitel határára.
Ha minden nap megeszel két-három tojást, akkor a szervezeted elegendő kolint kap, egy vitamint, amely agyunk legfontosabb építőköve.
A csirke tojás gazdag luteinben, amely a tiszta és jó látásért felelős anyag. A biotin, a B12-vitamin és az emésztést javító fehérjék hozzájárulnak a haj és a bőr erősítéséhez. A csirke tojásban található foszfolipidek segítik a méreganyagok eltávolítását a májból.
De mi történik, ha túlzásba viszjük a tojást?
A tervezettnél magasabb bevitel növelheti a koleszterinszintet. Az LDL-koleszterin, ismertebb nevén rossz koleszterin, a májból az artériákba és a testszövetekbe kerül. A kutatók szerint ez a koleszterin felhalmozódásához vezethet az erekben, és növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A sárgája nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz: az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy nagy tojás körülbelül 185 milligramm koleszterint tartalmaz, ami több mint a fele az ajánlott bevitelnek.
Az Egészségügyi Világszervezet összesen napi 300 milligrammot javasol.
Erről gyakran beszéltek a szerb táplálkozási szakértők, akik felhívták a figyelmet arra, hogy a húsvéti tojást legfeljebb hét napig, a repedt tojást pedig öt napig kell tárolni. A nőknek napi két tojást, míg a férfiaknak három tojást javasolnak enni, bár általában sokkal többet esznek – írja a Mondo.
