Gyerekkori illata van: Sutlijaš egy 50 évvel ezelőtti recept szerint, így kell elkészíteni!
Kényeztesse magát egy olyan reggelivel vagy desszerttel, amely a gyermekkorát idézi – egy tökéletesen krémes sutlijash.
A receptet egy közel fél évszázados szakácskönyvben találtuk, ezért az elkészítési mód kissé archaikus. Pontosan ez a varázsa!
Körülbelül 50 évvel ezelőtt azt feltételezték, hogy a tapasztalt háziasszonyoknál kialakult egy különleges ítélőképesség, ezért nem a mérésen és a hőmérsékleten volt a hangsúly. A rizst tejben, alacsony lángon meg kell főzni, és időnként ellenőrizni kell, hogy felszívta-e a tejet. írja Miss7.
Shutterstock
Természetesen néhány kiegészítéssel egy régimódi reggeliből rendkívüli desszertté varázsolható. A tejhez adhatunk vaníliarudat, fahéjat, rumot, kávét és még olvasztott csokoládét is, majd keverjük bele aszalt gyümölcsöt, diót, lekvárt, gyümölcsöntetet…
Nagymama sutlijaš
Alkatrészek:
- 100 g rizs
- 750 ml tej
- 4 evőkanál cukor
- egy csipet sós vizet
Elkészítés: A rizst három percig főzzük vízben, majd leszűrjük. A tejhez sózzuk, tűzre tesszük és megvárjuk, míg felforr, majd hozzáadjuk a rizst. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a rizs magába szívja a tejet, majd keverjük. A forró rizshez cukrot adunk, és villával óvatosan összekeverjük, hogy a szemek épek maradjanak.
