Ez különösen jó hír, ha utál főzni, vagy nincs hozzáférése teljesen felszerelt konyhához. Még a szakácsok is használják időnként a mikrohullámú sütőt.
Bizonyítékra van szüksége? Íme hat módszer a jó öreg sütő használatára, egyenesen a profiktól, akik minden konyhai készülékhez hozzáférnek.
Sült krumpli
A sült burgonya egyike azoknak az ételeknek, amelyeket meg kell tervezni, mert egy órát is igénybe vehet, amíg megsül a sütőben. Ally Lazare vegán séf és szakácskönyv-író a mikrohullámú sütőt használja ezekhez, így körülbelül 10 percre csökkenti a főzési időt.
„A kedvenc trükköm az, hogy a mikrohullámú sütőt használom a főzőlapon lévő dolgok, például a burgonya vagy a nehéz gyökérzöldségek helyett” – mondta.
Ez különösen nyáron hasznos, amikor meleg van, és nem szeretné, hogy több edény forrjon a tűzhelyen, vagy ha már több dolgot főz, és nincs szabad hely a tűzhelyen.
„Egyszerűen „süthet” burgonyát úgy, hogy néhányszor átszúrja a burgonyát egy éles késsel, hogy kiengedje a gőzt, majd üvegtálra vagy tálra helyezi, és körülbelül 10 percre mikrohullámú sütőbe helyezi” – mondta Amelia Levin séf.
A spagetti tököt is így süti, a mikróban körülbelül 15 percig, mérettől függően.
Növényi chips
Nem kell olajsütő ahhoz, hogy egészségesebb chipset készíts, mint a bolti. Ezek egy másik étel, amelyet mikrohullámú sütőben is elkészíthet.
„A mikrohullámú chips egyszerű és finom. Szeretek burgonyát, édesburgonyát, sütőtököt és cukkinit használni” – mondta Lazare.
Hozzátette, hogy a chips szép és ropogóssá tételének kulcsa az, hogy a zöldségeket nagyon vékony szeletekre vágjuk, és főzés előtt megsózzuk, hogy felszívja a nedvességet.
„Fektesse őket egy rétegben egy papírtörlőlapra, és szórja meg sóval. Hagyja ülni 15-20 percig, majd szárítsa meg őket” – javasolta.
Most készen állnak a mikrohullámú sütőbe. Süssük három-hat percig, óvatosan figyelve, hogy meg ne égjenek.
Sült hagyma
A sült mogyoróhagyma remek, ha kéznél van, hogy ropogóssá és ízesebbé tegye a salátáktól kezdve a sült vagy mikrohullámú sütőben sült zöldségekig, valamint a levesekbe szórva.
„Mikrohullámú sütőben is elkészítheted úgy, hogy kevés olajba teszel egy kis szeletelt medvehagymát vagy hagymát, letakarod és 30-45 másodpercig főzöd. Olyan ropogósak lesznek, mint ahogy megsütötted – mondta Levine.
Fűszerek
Mik azok a virágzó fűszerek, kérdezed? Ezek a kulcsa annak, hogy minden recepted ízesebbé váljon. A száraz fűszerek kevés zsiradékkal való hevítése különválasztja a fűszer esszenciáját, így élesebbé és aromásabbá válik. Ezt megteheti őrölt fűszerekkel, valamint mag formájában lévő fűszerekkel, például korianderrel vagy mustármaggal.
Levin azt javasolta, hogy a fűszerezést egy kis tálba, kevés olívaolajjal tegye, és körülbelül 30 másodpercig süsse mikrohullámú sütőbe. A végeredmény egy teljes ízű olaj lesz, amelyet zöldségekre, húsokra és salátákra lehet önteni.
francia pirítós
Ehhez egyszerűen szeletelje fel a kenyeret, helyezze a darabokat egy mikrohullámú sütőben használható edénybe, adja hozzá a többi francia pirítós hozzávalót (beleértve a rántottát is), és a mikrohullámú sütőtől függően 2-5 percig süsse a mikrohullámú sütőbe. A francia pirítós nemcsak gyorsabban sül meg, mint a tűzhelyen, de kevesebb edényt kell kitakarítani.
Sütemények és sütemények
Előfordult már, hogy vágytál valami édesre, de nem szeretnél egy egész tortát vagy egy adag sütit elkészíteni, hogy kielégítsd? Itt jönnek szóba a bögresütemények, bögrés brownie-k és még a bögresütik is.
„A mikrohullámú sütők fantasztikusak desszertekhez, különösen, ha egy vagy két embernek sütnek” – mondta Lazare.
Csak tegyük az összes hozzávalót egy csészébe, keverjük össze és főzzük a mikrohullámú sütőben körülbelül két percig. Az interneten számtalan recept található a mikrohullámú sütőben süthető brownie-hoz.
