Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a fahéj csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők vércukorszintjét, valamint a magas koleszterin- és trigliceridszintet.
A 2010-es „Critical reviews in Food and Nutrition” című folyóiratban megjelent, hogy a fahéj antibakteriális, antioxidáns, rákellenes, hipoglikémiás és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
Erősíti az immunitást és véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
Az evésért és a halhatatlanságért
A fahéj egy erős fűszer, amelyet évezredek óta használnak egészségre és élelmiszerekre. A kínai feljegyzések már a Kr.e. 3. évezredben említik, onnan terjedt át Mezopotámiába és a Levantébe.
A görögök gyógyszernek tartották. Az ókori egyiptomiak számára státuszszimbólum volt – parfümöt készítettek belőle, de bebalzsamozták a testet is. A Bibliában, a Zsoltárokban, de az Énekek énekében is írnak róla.
Ma már sokféle ételben és italban fogyasztják – a süteményektől a pitéktől a forralt borokig. Ez az aromás és meleg fűszer nem édes, hanem fokozza más összetevők édességét.
Miért jó fahéjat tenni a kávéba?
A fahéj minden italnak vagy ételnek csodálatos aromát és édes ízt ad anélkül, hogy egy gramm cukrot adna hozzá. Éppen ezért az orvosok azt javasolják, hogy cukor vagy más mesterséges édesítőszerek helyett adják hozzá kedvenc reggeli táplálékához.
Ugyanis a cukor és a mesterséges édesítőszerek negatív hatással lehetnek az egészségre, mert olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek fokozhatják a gyulladást a szervezetben.
A fahéjjal azonban ne vigyük túlzásba. Egy csésze kávéba elég körülbelül negyed teáskanál porított fahéjat – lehetőleg ceyloni – tenni, és egy nap alatt célszerű körülbelül fél teáskanálnyit elfogyasztani ebből az illatos fűszerből.
Nem rajongsz a fahéjért?
Az orvosok azt is javasolják, hogy adjunk hozzá cukrozatlan kakaót a reggeli italhoz. A kakaó a vérnyomás és a koleszterin egészséges szintjének fenntartásához is kapcsolódik, ráadásul az immunitás és a szervezet számára fontos tápanyagokat is tartalmaz, például cinket, vasat és magnéziumot – számol be Punkufer.
