A kutatók azt találták, hogy azok, akik napi 250 milliliter céklalevet ittak, csökkentették szisztolés és diasztolés vérnyomásukat. Feltételezik, hogy az ok a nitrátok, a céklalében lévő vegyületek, amelyek a vérben nitrogén-monoxiddá alakulnak, és elősegítik az erek tágítását és ellazulását.
Milyen ízű a céklalé?
Igaz – sokan nem szeretik vagy idegenkednek tőle a répa ízét. De ez nem jelenti azt, hogy ez a gyümölcslé ne válhatna a kedvenc italok közé. Ha nem rajongó, próbáljon meg néhány szelet almát, gyömbért, citrusféléket vagy sárgarépát tenni, hogy elfedje a tipikus földes céklaízt.
Céklalé recept
– 2 kis cékla
– 4 sárgarépa
– egy darab gyömbér
– 1 narancs
– 2 zöld alma
A céklát megmossuk, jól megtisztítjuk és feldaraboljuk. Tegye a meghámozott céklát egy facsaróba, majd adja hozzá a sárgarépát, a gyömbért, a narancsot, majd az almát – ebben a sorrendben. A kapott levet leszűrjük. Ízlés szerint fahéjat is adhatunk hozzá.
Válasszon olyan céklát, amely szép és kemény, hogy biztosítsa a frissességet. A zöldalma mindig kellemes ízt ad ennek a lének, és alacsonyabb a glikémiás indexe, mint más almáké. A cékla sok cukrot tartalmaz, és alacsony a kalóriatartalma (45 kcal 100 g gyökérben). A cukorrépából származó cukor nagyon könnyen felszívódik a szervezetben, erőt és energiát ad. Azok, akik betartják a csökkentett étrendet, nyugodtan fogyaszthatják nyersen. Ellátja őket a szükséges energiával, a magas rostkoncentráció pedig felgyorsítja a bélmozgást.
