Ebédre krémlevest készítünk: a burgonya és a savanyú káposzta nyerő kombináció, a „titkos hozzávaló” pedig különleges ízt ad!
Kiadós és laktató, üdvözlendő csemege a hidegebb hónapokban. Kedvenceink közé tartozik a tökéletes póréhagyma és paszternák krémleves, a téli minestrone, de a csípős csicseriborsó leves is, amit szívesen készítünk, ha kihűl. Mindenképpen próbáld ki őket, és tudasd velünk, melyik tetszett a legjobban!
Kedvenceink közé tartozik ez a Krémes savanyú káposztaleves burgonyával, amely egy kis friss vagy pácolt húskrém hozzáadásával pillanatok alatt finom vacsorává és tökéletes kényelmi ételsé varázsolható. Előnye, hogy valószínűleg a legtöbb hozzávaló kéznél van, a kamrában, ami minden bizonnyal megkönnyíti a vacsora elkészítését – írja a Miss7.
Ha nem szeretnénk zöldséglevest készíteni, nyugodtan használjuk a burgonyafőzésből származó vizet, mert tele van keményítővel, így még krémesebb és tartalmasabb lesz a leves. A burgonya és a savanyú káposzta kombinációja csodálatos savanyú káposzta ízt kölcsönöz ennek a levesnek, de nem túl nehéz, így ideális vacsorára, bár senki nem fog megbüntetni, ha ebédre készíti el.
Burgonya-savanyú káposzta leves (4 személyre, 35 perc, közepesen igényes)
Alkatrészek:
- 500 g lisztes burgonya
- 800 ml zöldségleves
- 4 szál kakukkfű
- 4 evőkanál paradicsomsűrítmény
- 350 g párolt savanyú káposzta
- 2 ecetes alma
- őrölt kömény a kés hegyére
- 4 evőkanál tejföl
- só, bors
Készítmény: A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk és zöldséglében 20 percig főzzük. Díszítéshez tépjünk le néhány kakukkfű levelet. A leveshez keverjük a főtt burgonyát, majd hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt, sózzuk, borsozzuk. Párolt savanyú káposztát és kakukkfüvet keverünk a levesbe, és főzzük 5-7 percig. Az almát megmossuk, kettévágjuk, magját eltávolítjuk, majd szeletekre vágjuk, és forró vajban gyorsan kisütjük. Kóstoljuk meg a levest, sózzuk, borsozzuk, borsozzuk, ha szükséges, majd minden adagra teszünk néhány szelet almát és egy kanál tejszínt. Díszítsük durvára őrölt borssal és kakukkfűvel.
