Bárki lehet csalás áldozata: hogyan lehet megkülönböztetni a valódi és a hamis olajat – a legegyszerűbb módon
A napraforgó az egyik legnépszerűbb növényi olaj a világon, amelyet élelmiszerként és a kozmetikai iparban is használnak. A valódi és a hamisított olaj megkülönböztetésének több módja is van.
Hogyan ellenőrizhetem otthon az olaj minőségét?
Az olaj ellenőrzésének fő módja a hűtés. Az ötlet az, hogy egy üveg olajat tegyünk a fagyasztóba.
A minőségi olaj nem fél a hidegtől. Tegye a fagyasztóba, és soha nem fog megfagyni. Ha mégis, akkor a benne lévő összes zsírsav megsemmisült a gyártás során.
A szakértők hozzáteszik, hogy az igazi, minőségi olaj nem lehet túl folyékony.
Ha az olaj túl folyós, akkor hígulhat. Ebben az esetben a hűtés során lerakódnak a lipidek és a foszfatidok.
A szakértők azt is tanácsolják, hogy ne tartsuk az olajat a tűzhely közelében, mivel a melegítés feloldja az összes negatív összetevőt.
Hogyan ellenőrizhetem, hogy az olaj hígult-e?
Fordítsd meg az olajos üveget egy pillanatra egy szalvétán. Ha a folt gyorsan szétterül és nagyobb lesz, akkor az olaj hígult.
Egy másik hatékony módszer, ha sót adunk az olajhoz. Köztudott, hogy a só vízben oldódik, de az olajban nem oldódik.
