Az edény megfelelő sterilizálása nagy jelentőséggel bír annak érdekében, hogy az őszi tök minél tovább ehető maradjon. Ennek többféle módja van, és Önön múlik, hogy melyik a legmegfelelőbb az Ön számára.
Az edény sterilizálása forrásban lévő vízben
Elég, ha az üvegeket forró vízben 10-15 percig egyszerűen felforraljuk, közvetlenül a téliesítővel való megtöltés előtt. Ily módon elpusztítja az összes csírát és baktériumot, amelyek később a téliesítő megromlását okozhatják.
Sütő
Az üvegeket jól ismert módszerrel – sütőbe téve – sterilizálhatjuk is. A megmosott üvegeket papírtörlőre helyezve, dupla rétegben a sütőrácsra helyezzük a sütőbe úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Ezután kapcsolja be a sütőt 130 fokra, és hagyja őket 20 percig. Ezt követően óvatosan kivesszük és hagyjuk kihűlni.
Mosogatógép
Ez talán a legegyszerűbb módszer. Győződjön meg arról, hogy a gép üres és tiszta. Helyezze az üvegeket és a fedőket a gépbe, és futtasson le egy mosási ciklust, amely annyi ideig tart, mint a lekvár elkészítése.
