A szalonna fogyasztásának azonban megvannak a maga előnyei is – írja a Healthline.
A szakértők szerint egy tipikus 100 grammos főtt szalonna adag 37 gramm kiváló minőségű állati fehérjét, B1-, B2-, B3-, B5-, B6- és B12-vitamint, valamint megfelelő mennyiségű vasat, magnéziumot, cinket és káliumot tartalmaz. A szalonnában található összes tápanyag azonban megtalálható más, kevésbé feldolgozott sertéshústermékekben is.
Energiát ad, nem zsírt
A közhiedelemmel ellentétben nem a zsírok hizlalnak bennünket, hanem a szénhidrátok. A tudomány megerősíti, hogy alacsony szénhidráttartalmú diétával lehet fogyni. Sokan azt gondolják, hogy a szénhidrátok adnak nekünk energiát, de már őseink is helyettesítették az energiát zsírokkal, amelyek bizonyítottan hatékonyabbak a fenntartásában.
Fehérjében gazdag és feltölt
A szalonna telített zsírokban gazdag, ami azt jelenti, hogy teltebb leszel, mintha szénhidrátot fogyasztana. Fehérjékben gazdag, amelyek az egészséges táplálkozás kulcsfontosságú összetevői.
Kiválóan segít a másnaposságon is.A Newcastle-i Egyetem brit kutatói a szalonnafogyasztást a másnaposság hatásainak mérséklésével hozták összefüggésbe. Felfedezték, hogy a szalonna olyan aminosavakat tartalmaz, amelyek a neurotranszmitterek helyettesítésére szolgálnak, és ezek száma az intenzív alkoholfogyasztás során gyorsan csökken.
A jobb memória érdekében
A szalonna mikrotápanyagot – kolint tartalmaz, amely fontos az agyban található hippocampus, a memória számára fenntartott rész fejlődéséhez. Az Észak-Karolinai Egyetem tanulmánya szerint ugyanaz az összetevő hozzájárulhat a születendő gyermek agyának jobb fejlődéséhez, ha egy terhes nő ebben az elemben gazdag élelmiszert fogyaszt.
Könnyen elkészíthető és könnyen kombinálható
A bacon elkészítése gyors és rendkívül egyszerű. Készíthetjük mikrohullámú sütőben is, de hőkezelés nélkül is. Reggelire, ebédre és vacsorára egyaránt jó, más ételekhez különféle kiegészítőkkel kombinálva. Frissen és ropogósan, azaz sütve is használható.
Egyszerre sós és édes
A szalonna az ellentétek kombinált étele – sós-édes élvezet, amelyben a két íz egyenlően oszlik el. Vagyis az édes-sós élvezetet, különösen az illat tekintetében, a B92 közvetíti.
