A nátrium és a klorid két esszenciális elektrolit, amelyek egyesülve asztali sót képeznek. Az elektrolitok felelősek az elektromos töltések vezetéséért a testben, ami izomösszehúzódásokhoz vezet. Ezek a tápanyagok fontos szerepet játszanak a folyadékegyensúlyban, a vér pH-jában és az idegműködésben is.
Ha a szervezeted „sóra vágyik”, az lehet a módja annak, hogy elmondja neked, hogy kimerítette a só tápanyagait, vagy egyszerűen csak táplálkozási szokásaiddal vagy hormonjaiddal áll összefüggésben – írja a Real Simple, számol be a Večernji.
Kiszáradás
Mivel a nátrium és a klorid szükséges a szervezet folyadékegyensúlyához, a kiszáradás több só igényét okozhatja.
A szervezet így utasítja Önt, hogy egyen vagy igyon több nátriumot és kloridot, ami javíthatja hidratáltsági állapotát. Amellett, hogy több sót eszik, több vízre is szüksége lehet, hogy tovább javítsa a hidratáltságát.
Ha kiszárad, a sós ételek iránti vágyon kívül számos egyéb tünetet is észlelhet: fejfájás, csökkent vizeletürítés, letargia és szomjúságérzet.
Fáradtság
Amikor kialvatlan vagy, étvágya kielégíthetetlennek tűnhet, és gyengébb lesz a képessége, hogy figyelmen kívül hagyja a csábító sóvárgást. A stresszhez hasonlóan itt is szerepet játszanak a hormonok.
A kortizol, a leptin, a ghrelin és a szerotonin hormonok éhséget okoznak, és serkentik a vágyat a jó közérzetet okozó táplálék után. Tehát tegyen meg mindent annak érdekében, hogy minden éjjel eleget aludjon – számol be Večernji.
PMS
A PMS számos tünetet okozhat, és míg egyesek érzelmibb tüneteket, például hangulati ingadozásokat észlelhetnek, mások étvágyváltozást és bizonyos sós ételek utáni vágyat is észlelhetnek.
Bár nincs jól megalapozott elmélet arra vonatkozóan, hogy ez miért történik, úgy gondolják, hogy a hormonok ingadozása szerepet játszik.
Feszültség
Egy másik olyan állapot, amelyben a hormonok is szerepet játszanak, lehet az oka annak, hogy sós ételekre vágyik – a stressz.
A fő hormon, amely segít a szervezetnek a stressz kezelésében, a kortizol. Ez a hormon a stressz hatására felszabadul a mellékvesékből, és megváltoztatja a test funkcióit, a vérnyomást, a pulzusszámot, és még a glükóz felhasználását is a szervezet segítésére.
A Journal of Neuroscience egyik tanulmánya azt sugallja, hogy azoknál a betegeknél, akiknél magasabb a vér nátriumszintje, más néven hipernatrémia, kevesebb kortizol szabadul fel, amikor stresszt tapasztalnak.
Ez magyarázatot adhat arra, hogy miért vágyik sós ételekre a stresszes időszakokban, mivel ha többet eszik belőlük, ez lehet a szervezet stresszkezelésének egyik módja.
Fokozott izzadás edzés közben
A rendszeres testmozgás kiválóan alkalmas az Ön számára, és növelheti a sós ételek iránti vágyat is.
A nátrium egy elektrolit, amely az izzadtság során távozik a testedből, így tested edzés után sót kíván az elvesztett nátrium pótlására. Ezért olyan népszerűek az elektrolitokat tartalmazó sportitalok.
