A retek egy vitaminbomba, kiváló a fogyáshoz: Íme, kinek egyáltalán nem ajánlott enni
A retek gazdag növényi rostokban, vízben, illóolajokban, vitaminokban, káliumban, kalciumban, foszforban, magnéziumban, vasban. A retek nagyon egészséges zöldség, és nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Ezért a retkes tavaszi salátákat korlátlan mennyiségben ehetik még azok is, akik gondosan ápolják alakjukat.
Shutterstock
Mi történik a szervezetben, ha retket eszünk?
Az immunrendszer erősítése. A nagy mennyiségű illóolaj jelenléte miatt a retek javítja a vérkeringést, ezért hasznos megfázás, vírusos betegségek és köhögés esetén.
A vitaminhiány megelőzése. A friss retek igazi vitaminforrás, amiből a tavasz elején sokan hiányoznak. Aki rendszeresen eszik retket és általában kiegyensúlyozottan táplálkozik, annak nem kell vitaminhiánytól tartania.
Lehetővé teszi, hogy a vérnyomását ellenőrzés alatt tartsa. Vitamin-, kálium- és magnéziumtartalma hasznossá teszi a retket az erek erősítésére és a vérnyomás csökkentésére.
Csökkenti az elhízás kockázatát. Alacsony kalóriatartalma miatt hasznos elhízás esetén, ami a koleszterinszint javulásához vezet.
Normalizálja a gyomor-bél traktus működését. A magas rost- és víztartalom segít a bélműködésben és a székrekedésben.
A retek jót tesz az idegrendszernek. A B-vitaminok normalizálják az agy és a perifériás idegrendszer működését.
Retek a fogyáshoz
A retek nagyon alacsony kalóriatartalmú. Az ilyen zöldségeket még „negatív” kalóriatartalmú termékeknek is nevezik (saláták, zeller, brokkoli). Ez azt jelenti, hogy az élelmiszer kalóriatartalma olyan alacsony, hogy a szervezet több energiát tud fordítani az emésztésre, mint amennyit megkap. Ezenkívül a retek sok vizet és rostot tartalmaz, és ez a kombináció lehetővé teszi az emésztés normalizálását és a szervezetben a felesleges folyadék visszatartását. A friss retek a nap bármely szakában fogyasztható, például más zöldségekkel kombinálva, saláta formájában.
Ki ne egyen retket
Bár vitaminban gazdagok, gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedőknek nem ajánlottak. Olga Lushnikova táplálkozási szakértő azt tanácsolja azoknak, akik ilyen betegségekben szenvednek, hogy ne hagyják ki étrendjükből a retket, mert glükozinolátokat tartalmaznak – olyan vegyületeket, amelyek mechanikai hatás, például rágás hatására izotiocianátokká bomlanak.
„Az izotiocianátok pedig irritálhatják a gyomor-bélrendszer nyálkahártyáját, hasi fájdalmat, hányingert, hányást és hasmenést okozva.” A gyomorfekély állapotát is ronthatja, és nem ajánlott azoknak, akiknek szervezetük jódhiányával járó pajzsmirigybetegségeik vannak.
A táplálkozási szakember arra figyelmeztetett, hogy a retek csökkentheti a vércukorszintet, ezért a tervezett műtét előtt legalább két héttel ajánlott kerülni a retket.
Nagyon fontos, hogy a retket ne éhgyomorra fogyasszuk, hanem vajjal és tejszínnel kombinálva.
