A brokkolit az egyik legegészségesebb zöldzöldségfajtának tartják, és különösen gazdag C-vitaminban, és egy maréknyi a napi szükséges vitaminmennyiség több mint száz százalékát tartalmazza.
Méregtelenítésre és természetes májtisztításra is ideális választás ez a zöldség, mert jelentős mennyiségű E-vitamint tartalmaz, amely antioxidáns hatású, így védi a májat a károsodástól. A brokkoli magas rosttartalma javítja az emésztést, és ezzel egyúttal szabályozza a koleszterinszintet is. Sokak számára érdekes az a tény is, hogy a brokkoli glükozinolátokat tartalmaz, és a 2017-es kutatások szerint a glükozinolátok megakadályozhatják a porcok pusztulását, ezáltal védhetik ízületeinket.
Sajnos a brokkoli nem mindenki kedvenc zöldsége, ezért ha te is azok közé tartozol, akik nem rajongnak ezért az ételért, próbáld fokozatosan és többféleképpen növelni a bevitelét. Ha még nem gondolt arra, hogy belevágjon a turmixokba, és brokkolit adjon a turmixhoz, ideje elkezdeni. Ne törődj az ízével, mert ha a brokkolit összekevered az édes gyümölccsel, finom lesz a turmix. Az ízhez való hozzászokás érdekében először tegyünk egy kicsit több banánt, mint amennyi a receptben szerepel, majd fokozatosan változtassuk a mértéket, csökkentve a banán mennyiségét és növelve a brokkoli mennyiségét.
A brokkoli gazdag tápanyagokban, például rostokban, K- és C-vitaminban, vasban és káliumban, emellett kiváló fehérjeforrás is.
Smoothie recept:
Alkatrészek:
3/4 csésze apróra vágott brokkoli rózsa
1 banán
1/2 csésze ananászdarabok
1/2 csésze mandulatej (vagy más)
1/2 teáskanál lenmagHa a turmix nem elég édes számodra, adj hozzá egy teáskanál mézet.
Készítmény:
Az összes hozzávalót egy turmixgépbe tesszük, és addig keverjük, amíg sűrű masszát nem kapunk.
Öntse az italt egy pohárba, és díszítse néhány fagyasztott eperrel, cseresznyével vagy áfonyával.Higgye el, élvezni fogja az ízét.
