A fiatal fokhagyma élelmiszer és gyógyszer is egyben, és egy embercsoport számára a leghasznosabb

Az élelmiszerekben lévő fiatal fokhagymát még a gerezdek érésének megkezdése előtt használják fel, éretlen gyümölcsként. Leveles szárral és virágokkal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy készen áll a betakarításra, annak ellenére, hogy a hagyma még nem alakult ki teljesen. Az éretlen hagyma méretét és megjelenését tekintve egy fiatal hagymára hasonlít, sőt, ugyanilyen módon készítik el és használják fel élelmiszerekben. A fiatal fokhagyma a család növénye Allium amely magában foglalja a hagymát és a fokhagymát, a medvehagymát és a póréhagymát is.

Miért egészséges a fiatal fokhagyma?

A fiatal fokhagyma jól ismert természetes gyógyszerként, amelyet régóta használnak különféle betegségek kezelésére. Könnyen beszerezhető, frissen és főzve is fogyasztható. A fiatal fokhagyma rendkívül aromás zöldség, puha, finom íze kiváló aromát kölcsönöz egy ételnek. Különféle egészségügyi előnyökkel jár, amelyek megvédik a szervezetet az olyan egészségügyi problémáktól, mint a szívinfarktus, a stroke, a magas vérnyomás, a rossz vérkeringés és az emésztési problémák.

A kutatások azt mutatják, hogy a tavaszi fokhagyma egészségügyi előnyökkel jár, például védelmet nyújt a megfázás ellen, valamint képes csökkenteni a vérnyomást és a vér koleszterinszintjét. Amikor a tavaszi fokhagymáról beszélünk, a szakértők mindig felidézik a nyugati orvoslás atyjának nevezett Hippokratész orvos szavait, aki azt mondta: „Az étel legyen a gyógyszered, és a gyógyszer legyen az ételed”.

A tavaszi fokhagyma összes egészségügyi előnye

A tudósok rámutatnak arra, hogy a fiatal fokhagyma egészségre gyakorolt ​​jótékony hatásának nagy része a kénvegyületeknek köszönhető, amelyek akkor képződnek, amikor egy gerezd fokhagymát felaprítanak, összenyomnak vagy rágnak. A legismertebb vegyület azonban az allicin. De az allicin instabil anyag, amely csak rövid ideig van jelen a fiatal fokhagymában, miután feldarabolják vagy összetörték. A fiatal fokhagymából származó kénvegyület az emésztőrendszerből kerül a szervezetbe, ahonnan erős biológiai hatást fejt ki a szervezetben.

1. Erősíti az immunrendszert és antibiotikumként hat

A fiatal fokhagyma antibiotikus hatású. Antibakteriális és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megvédik a szervezetet a fertőzésektől, ami a fiatal fokhagyma egyik vezető egészségügyi előnye. Az allicin egy kénvegyület, amely a fokhagyma erős illatáért felelős, de ez a kénes anyag azért fontos, mert erősíti az emberi szervezet védekező mechanizmusait.

2. Vasban gazdag

A gyengébb vérképű vagy akár vérszegény egyéneknek minél több fokhagymát kell enniük, mivel az vasban gazdag. A fiatal fokhagyma tartalmazza a ferroportia fehérjét, amely a raktározott vasat a sejt belsejéből kifelé szállítja. És amikor a vas szintje a szervezetben növekszik, akkor a vérkép javul.

3. Jót tesz a szívnek

Mindannyian tudjuk, hogy a fokhagyma igazán jó táplálék a szívnek. A tavaszi fokhagyma azonban poliszulfidot is tartalmaz, ami megvédi a szívet a betegségektől. Ez a tavaszi zöldség az egészségre is jótékony hatású, mert gazdag mangánban, és ez az ásványi anyag fenntartja a jó HDL-koleszterin magas szintjét a szervezetben. Minél több mangán van a szervezetben, annál nagyobb valószínűséggel segíti elő a normál szívműködést a HDL.

4. Javítja az emésztést és küzd a gyomor-bélrendszeri fertőzések ellen

A megfázás és köhögés elleni küzdelem mellett a tavaszi fokhagyma kiválóan alkalmas a gyomor-bélrendszeri mikrobiális fertőzések kezelésére is. A fiatal fokhagyma potenciálisan gyulladáscsökkentő képessége segíthet csillapítani a bélben fellépő gyulladásokat vagy irritációkat, ezáltal felgyorsítja az emésztést és megszünteti a kellemetlen érzéseket. A fokhagyma antioxidáns és antibiotikus tulajdonságai szintén biztosítják a baktériumok megfelelő egyensúlyát a gyomorban.

5. Javíthatja a keringést

A tavaszi fokhagymában található C-vitamin elősegíti a vas és más ásványi anyagok felszívódását, így ez a gyógynövény kiválóan alkalmas a keringés serkentésére. A jobb vörösvérsejt-termelés több oxigént jelent a szervezetben, és gyorsabban juttatja el az alapvető tápanyagokat minden rendszerhez.