Nagy étvágyúknak: a legnagyobb ínyencek által jóváhagyott pancetta tojásrántotta, egyszerűen kiváló!
Számunkra úgy tűnik, hogy a rántotta alulértékelt, mint például a buggyantott tojás vagy a frittata. Ez a recept visszahozza őt az előtérbe!
Ha a sós reggelit részesíti előnyben, akkor a tojás minden bizonnyal gyakran szerepel a reggeli menüben. Ebben az esetben érdemes ezt az egyszerű pancetta parmezán rántottás receptet beletenni a körbe. Az elkészítése kevesebb, mint 5 percet vesz igénybe, az összetevők listáján nincs meglepetés, az eredmény pedig rendkívüli – írja a Miss7.
Shutterstock
Mivel a pancetta jó adag sót szabadít fel, ne sózzuk túl a tojásokat. Vegye figyelembe, hogy a hozzávalókból 2 adagra elegendő – vagy egy nagyon éhes embernek!
Tojásrántotta pancettával és parmezán sajttal
Alkatrészek:
- 80 g pancetta
- 1 evőkanál vaj
- 6 tojás
- csipet só
- csipetnyi bors reszelt parmezán sajt
Eljárás: A pancettát kockákra vágjuk, és serpenyőben jól megsütjük. Ha észreveszi, hogy túl sok zsír fogyott le, öntsön le egy keveset, majd adjon hozzá egy-két evőkanál vajat. Csökkentse a hőt. A tojásokat pici sóval gyorsan felverjük, majd a pancettára öntjük és fa- vagy szilikonkanállal összekeverjük. A tojások 2-4 perc alatt elkészülnek, attól függően, hogy mennyire ízlik a krém. A legfontosabb dolog az, hogy a láng legyen gyenge, hogy ne égjen el. A tojásokat tányérra tesszük, megszórjuk frissen őrölt borssal és körülbelül két teáskanál reszelt parmezán sajttal. Tálald most!
