Bár megszoktuk, hogy a friss gyümölcsöket és zöldségeket hűtőszekrényben tároljuk, ez nem mindig a megfelelő megoldás. Ahogy a „Görög ételem” írja, a hűtőben való tárolás garancia arra, hogy az ott hagyott szezonális élelmiszerek gyorsan megromlanak. Ezek közül néhány.
1. Paradicsom
Növekedés és érés közben ez a zöldség szereti a napot és a meleget, betakarításkor vagy vásárláskor a legjobb szobahőmérsékleten tárolni. Ne tartsa azonban a paradicsomot közvetlenül a napfényben.
2. Bazsalikom
Ha ennek az aromás fűszernek a leveleit a hűtőbe teszed, gyorsan elszáradnak és nem lesz használható. A legjobb hely a bazsalikom tárolására a konyhapult.
Ne felejtsen el úgy bánni vele, mint a vágott virágokkal: tegye egy tál vízbe, tartsa távol a közvetlen napfénytől, és próbálja meg a leszedéstől számított öt napon belül felhasználni.
3. Burgonya
Ezeket a zöldségeket száraz, sötét és hűvös helyen kell tárolni, de nem hűtőszekrényben. Ha a burgonyát a hűtőbe teszed, megváltozik az íze, mert a keményítő gyorsabban cukorrá alakul, és néhány nap múlva a burgonya „zúzódik”.
Ha nincs kamránk, a burgonyát csomagoljuk papírzacskókba és tároljuk hűvös helyen, lehetőleg a tűzhelytől távol eső konyhaszekrényben.
4. Fokhagyma
A fokhagyma minél jobb tartósítása érdekében hűvös, száraz és szellőző helyen tárolja. Ha elindította a fejet, tegye meg erőfeszítéseit a fennmaradó chanok használatára a következő 10 napban.
5. Lilahagyma
Ha a lilahagymát hűtőbe teszed, gyorsan megpuhul és használhatatlanná válik. Ugyanúgy tároljuk, mint a burgonyát, de ne burgonya közelében, mert hamar megromlik.
Ha megmaradt a hagymafej egy része, tegyük zacskóba, kössük szorosan, és tároljuk pár napig a hűtőfiókban más zöldségek mellett. A medvehagymát és a metélőhagymát viszont a legjobb hűtőszekrényben tárolni, mert így meghosszabbítja az eltarthatóságát.
6. Alma
Tartsa ezt a mennyei gyümölcsöt az étkezőasztalon egy fonott kosárban. Ügyeljen arra, hogy ne érje közvetlen napfény, mert így gyorsabban megromlanak.
7. Görögdinnye
Bár a legtöbben a görögdinnyét szokták hűtőszekrényben tartani, ez nem jó megoldás. Csak szobahőmérsékleten maradnak meg a görögdinnye antioxidánsai. Másrészt, amint felvágtad a görögdinnyét, azt a részt, amelyet nem tervezel megenni, tedd egy fedeles edénybe, zárd le jól és tárold hűtőben, de mindenképpen használd fel a következő háromban. öt napig.
8. Gyümölcs nagy kővel
Hagyja szobahőmérsékleten érni az őszibarackot, a sárgabarackot, a nektarint és a szilvát. Ha a következő napokban nem eszi meg, akkor hűtőszekrényben tárolhatja, de néhány napnál tovább nem, mert hamar megromlik.
