Az áfonya egyre fontosabb gyümölcsterméssé válik Srpskában: a kék arany egyre népszerűbb
Az áfonya ültetvény ígéretes gyümölcsfaj, amelyet területeinken hagyományosan nem termesztenek, ellentétben az almával, körtével, szilvával és néhány más gyümölcsfajjal. Srpska legnagyobb termelése a GLS régióban (Gradiška – Laktaši – Srbac) található, amely szintén úttörő az áfonya termesztésében.
Bojan Ćikić, a „GLS” Agrárklaszter vezetője elmondja, hogy ez a szervezet már harmadik éve dolgozik a hazai áfonya ültetvényes népszerűsítésén és fejlesztésén. A fejlődést – mondja – tükrözi az „Áfonyát választok, helyit és frisset” című promóciós kampányban, amelynek kettős célja van.
– Az egy dolog, hogy ösztönözzük a fogyasztókat a megfelelő táplálkozáshoz minden tápértékük mellett szükséges áfonya fogyasztására, és tájékoztassuk őket arról, hogy itt vannak hazai fogyasztók, és hogyan lehet elérni őket – mondta Ćikić.
A kampány másik célja hozzáteszi, hogy a kis áfonyatermelők láthatóbbá váljanak, és javítsák termékeik értékesítését. Elmondta, hogy a teljes Banja Luka régióból mintegy 10 gazdaság vesz részt a projektben, és rámutatott, hogy a klaszter tevékenységét a Srpska mezőgazdasági minisztérium társfinanszírozza, és Srbac önkormányzata is támogatja. ami sokat jelent nekik.
Bojan Stamenić a srpč-i „Borovnica Stamenić” farmról azt mondja, hogy nagyon elégedett a „GLS” mezőgazdasági klaszterrel való együttműködéssel, és rámutat, hogy ez egy ugródeszka mindenki számára, aki valamilyen mezőgazdasági termelést folytat.
– Azokban a klaszterekben sok erőfeszítést fektetnek maguknak a termékeknek a promóciójába, ami nem tesz ki minket, mint termelőket a kezdet kezdetén nagy promóciós költségeknek, amelyekhez pénzre van szükség, és emellett új csatornák is jelen vannak maguk a termékek vásárlói – mondta Stamenić.
Az áfonyatermesztés szerinte nagyon jövedelmező, de szakszerűen kell csinálni, és komolyan kell hozzáállni.
– Két éve ültettünk áfonyát, és most megtérül a fáradság és a pénz. Öt dunóra ültettük, ami körülbelül 1550 bokor – mondta Stamenić, majd hozzátette, az ár nem változott, kilogrammonként körülbelül 14 km-t kell félretenni.
Elmondása szerint a korábbi évekhez képest messze megnőtt az emberek tudatossága az áfonyafogyasztással kapcsolatban.
– A „GLS” klaszternek és a vásári promóciónak köszönhetően az áfonyát friss formában kóstolhatták meg az emberek – mondta Stamenić.
Szuperétel
Ena Tešić táplálkozástudományi mester szerint kívánatos lenne, ha a bogyók és bogyók minden nap szerepelnének az étlapon, mert ezek szuperételek.
– Számos antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk van a gyulladást okozó vegyületekkel szemben, az általunk már annyira megszokott vitaminok és ásványi anyagok mellett. Egy marékkal, akár reggelire, akár desszertre, ajánlott lenne – mondta Tešić.
