Tudományos bizonyítékok
A gyümölcsöt mindig éhgyomorra kell enni
– Ez az egyik leggyakoribb mítosz arról, hogy mikor kell gyümölcsöt enni. A mítosz azt állítja, hogy a gyümölcs más étkezésekkel történő elfogyasztása lelassítja az emésztést, gázokat, kellemetlen érzéseket és számos egyéb tünetet okoz.
Míg a gyümölcsben lévő rost valóban lelassíthatja az emésztést, más állítások hamisak és félrevezetőek. Ezenkívül semmilyen tudományos bizonyíték nem támasztja alá azt az elképzelést, hogy az éhgyomorra történő gyümölcsevés befolyásolja a hosszú élettartamot vagy a fáradtság szintjét.
A gyümölcs étkezés előtti vagy utáni fogyasztása csökkenti annak tápértékét
– E mítosz szerint a gyümölcs étkezés előtt vagy után nem a legjobb választás, mert a tápanyagok valahogy elvesznek. Ez azonban nem igaz. Az emberi test úgy fejlődött, hogy a lehető leghatékonyabban vegye fel a tápanyagokat az élelmiszerből.
A cukorbetegeknek gyümölcsöt kell fogyasztaniuk egy-két órával étkezés előtt vagy után.
– Az a hiedelem, hogy a cukorbetegeknek gyakran vannak problémái az emésztéssel, és az étkezéstől elkülönített gyümölcsfogyasztás valahogy javítja az emésztést. Azonban semmilyen tudományos bizonyíték nem utal arra, hogy a gyümölcs étkezés előtt vagy után történő elfogyasztása javítja az emésztést.
Emésztőrendszer
A legjobb napszak a gyümölcsfogyasztásra a reggel.
– A mítosz mögött meghúzódó logika az, hogy a magas cukortartalmú ételek, például a gyümölcs fogyasztása megemeli a vércukorszintet és „felébreszti” az emésztőrendszert. Valójában minden szénhidrátot tartalmazó étel átmenetileg megemeli a vércukorszintet, miközben a glükóz felszívódik, a napszaktól függetlenül. Az igazság az, hogy a gyümölcs a nap bármely szakában egészséges.
