Ha ennyi pénzt költ, nem akar hamisítványt: Így ismerheti fel az igazi olívaolajat
Egy amerikai tanulmány kimutatta, hogy az extra szűz olajok körülbelül 70 százalékát olcsó olajokkal keverik. Tehát amikor megveszed, mindig olvasd el, hogy mi van a címkén. Ha terhes vagy, érdemes minőségi olajat inni.
Mi a helyes módja önmagad felismerésének?
Az extra szűzben az egyetlen összetevő az olívaolaj. természetesen a legfrissebb, legjobb minőségű olajbogyóból préselik. Savanyúsága nem haladhatja meg a 0,5 százalékot. A gyors ellenőrzés érdekében tegyen egy kis mennyiségű extra szűz olajat a hűtőszekrénybe – ha megfelelő, besűrűsödik és zavarossá válik.
Shutterstock
Csak akkor jó, ha ezt mondja
Olívaolaj vásárlásakor ügyeljen néhány jellemzőre, hogy minőségi olajat válasszon. A címkén fel kell tüntetni, hogy extra szűz – ez a legjobb minőségű, mert az olajbogyó első sajtolásából készül. Az olajsav nem lehet több 0,8 százaléknál. Finomítatlan hidegen sajtoltnak kell lennie, mert ez azt jelenti, hogy az olajbogyó préselésével nyerték vegyi anyagok felhasználása nélkül.
Az ízét ne dúsítsa más aromájával, mert veszít a minőségéből – ha a szájban rázva és lenyelve keserű, akkor jól választott. Erős olajbogyó illatú, zöldtől sötétbarnáig terjedő színűnek kell lennie.
Honnan tudod, hogy elromlott?
Amikor olívaolajat vásárol, ügyeljen a csomagolásra, mivel ez befolyásolja az eltarthatóságát. Ugyanis sokan vesznek olívaolajat műanyag palackban, mert az olcsóbb. De fényre, hőre és oxigénre érzékeny, ezért átlátszó műanyag palackban megromlik. A legjobb, ha az olajat sötét üvegedénybe csomagolják.
