265views
Gyakran előfordul, hogy a recept be nem tartása miatt a sült krumpli egyfajta péppé válik, vagy fordítva, nem lehet megenni, mert túlfőtt. Van egy kis titok, ami segít megőrizni a krumpli formáját.
Először is a csíkokra vágott burgonyát papírtörlővel meg kell szárítani. Ez az egyszerű lépés lehetővé teszi, hogy a burgonya megsüljön, mivel a víz felszívja az olajat. A nedves burgonya gyakran megég a serpenyőben, és inkább főni kezd, mint sülni.
A második titok az, hogy a burgonyát liszttel porítsuk be. Kevesen ismerik ezt a trükköt, pedig ez az, amely ropogós kérget eredményez. A liszt köztudottan sütőanyagként működik. Egyáltalán nem rontja el az étel ízét,
