Készítse el kedvenc saláta hozzávalóit és feltéteit, keverje össze őket egy nagy tálban, és minden gond nélkül gyorsan és minőségi ételt kap.
Emellett recepteket is adunk a híres taco fűszerezés és a pico de gallo, a mexikói szósz elkészítéséhez, amely mindig kéznél van.
Alkatrészek:
- 500 g darált marhahús
- só és bors ízlés szerint
- 2 evőkanál taco fűszerkeverék
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 2 csésze növényi olaj
- 2 kukorica tortilla, csíkokra vágva
- 2 fej saláta
- 2 1/2 csésze félbevágott koktélparadicsom
- 1 doboz fekete bab, lecsepegtetve, leöblítve
- 1 csésze reszelt sajt
- 1/2 csésze pico de gallo
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
- 1/2 csésze tejföl
Szóval a fűszerezés:
- 1/2 csésze chili por
- 1/4 csésze őrölt kömény
- 2 evőkanál füstölt paprika
- 4 kanál frissen őrölt fekete bors
- 4 evőkanál fokhagyma por
- 4 evőkanál sót
- 4 evőkanál hagymapor
- 2 evőkanál szárított oregánó
Pico de gallo
- 1 csésze finomra vágott fokhagyma
- 1 közepes erős paprika
- ¼ csésze citromlé
- ¾ teáskanál finom tengeri só
- 4 nagy paradicsom, apróra vágva
- ½ csésze finomra vágott friss koriander
Készítmény:
A marhahúst egy nagy serpenyőben megpirítjuk, majd sóval és borssal ízesítjük. Adjunk hozzá tako fűszert, paradicsompürét és két evőkanál vizet. Pároljuk tovább a húst, időnként megkeverve, amíg a marhahús aranybarna nem lesz, körülbelül öt percig. Vegyük le a tűzről.
Egy másik nagy serpenyőbe öntsünk olajat, és közepes lángon melegítsük, amíg forró, de nem füstöl. Süssük aranybarnára a felvágott tortillacsíkokat, körülbelül két perc alatt. Papírtörlőre tesszük és azonnal megszórjuk sóval.
Egy nagy tálban ízesítsük a salátát egy csipet sóval, majd adjuk hozzá a paradicsomot, a babot és a marhahúst. Mindent jól összekeverünk, hogy összeálljon.
A tetejére sajtot, pico de gallo-t, koriander- és tortillacsíkokat szórunk, és mindent tejföllel bevonunk.
