Szakértők figyelmeztetnek: Soha ne egyél csírázott és töppedt burgonyát, ezért veszélyes
Az Illinoisi Egyetem szakértői szerint jobb, ha az óvatosság mellett döntünk, és elhagyjuk a töpörödött burgonyát. Ha hosszú ideig áll, a burgonya kezdi elveszíteni a nedvességet. A nedvesség elvesztése miatt meglazul és ráncosodik.
„Amikor elkezd csírázni, úgy próbál növekedni és szaporodni. Bár ez természetes folyamat, egyértelműen jelzi, hogy a burgonya nincs a legjobb állapotban a fogyasztásra” – mondják a szakértők.
Shutterstock
A fogyasztás egészségügyi kockázatot jelent. A bomlás látható jelei, mint például a zsugorodás és a csírázás, a szolanin, a burgonyában előforduló természetes méreganyag kialakulásának jelei – írja a Healthline. A szolanin kis mennyiségben általában nem hat az emberre, de koncentrációja jelentősen megemelkedhet a rothadó vagy csírázó burgonyában, ami szolaninmérgezés kockázatához vezet.
A tünetek a gyomor-bélrendszeri kellemetlenségtől a súlyosabb reakciókig terjedhetnek, beleértve a szív- és idegrendszeri problémákat is, a lenyelt mennyiségtől függően.
