Ez a recept, amely egyesíti a spárga frissességét, a sajt gazdag ízét és az édes öntetet, az ízek igazi rapszódiája. Pontosan azért, mert szokatlan, hisszük, hogy mindenki szívesen megkóstolja ezt az ételt.
Alkatrészek:
1-2 lap leveles tészta
2-3 csésze reszelt sajt
700 g megtisztított spárga
1 evőkanál olívaolaj
só, bors
Feltöltés:
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál mustár
egy csipet só és bors
1 teáskanál balzsamecet
1 teáskanál méz
Készítmény:
Először is el kell készítenie az öntetet – az öntethez szükséges összes hozzávalót egy tálba tesszük és összekeverjük.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Sütőpapírral bélelt tepsit készítünk és ráhelyezzük a felengedett leveles tésztalapokat.
Villával szurkáljuk meg a tészta közepét, de ne a széleit.
Süssük aranybarnára a tésztát 12 és 15 perc között.
Ha megsült a tészta, vegyük ki a sütőből és hagyjuk kicsit kihűlni.
Ezután ráöntjük az öntetet, és egyenletesen elosztjuk a tésztán.
A spárgát egyenletesen eloszlatjuk a tésztán, majd reszelt sajtot adunk rá.
Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, sózzuk, borsozzuk. Tegyük vissza mindent a sütőbe, és süssük további 15-20 percig, vagy amíg a spárga megpuhul.
A tortát kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni. Öntsük rá még egyszer az öntetet, majd szeleteljük fel és tálaljuk – írja a „Žurnal”.
