Felbontás után a lekvár nyugodtan eltartható a kamrában szobahőmérsékleten körülbelül egy hétig.
A szilva-, barack- vagy eperlekvárnak aligha tud ellenállni valaki. Fánkban, zsemlében kiválóak, egy szelet kenyér és lekvár pedig sokak kedvenc édessége gyerekkorban. Általában, ha megfelelően tárolják, a lekvár egy évig is eláll egy sötét, hűvös kamrában lezárva. Azonban meddig bírja, ha kinyitjuk?
Az üveg kinyitása után szobahőmérsékleten körülbelül egy hétig biztonságosan tárolható a kamrában. A lekvárok és lekvárok tele vannak cukorral, természetes tartósítószerrel, és ha a magas cukortartalom magas savtartalommal párosul, sokkal nehezebb a penész és a baktériumok szaporodása. Sajnos még mindig vannak a cukorhoz szokott mikroorganizmusok, amelyek idővel kifejlődnek.
Körülbelül hat hónapig friss marad a hűtőszekrényben, feltéve, hogy megfelelően megőrzik – írja a Meshed. Ha „gyorslekvárt” készítettünk, és kihagytuk a befőzési folyamatot, akkor 10 napon belül használjuk fel, vagy fagyasszuk le, és három hónapig eláll. Ha ezek megvásárlása mellett döntünk, a kevesebb friss alapanyag és a magas cukortartalom miatt hat hónapos hosszabb eltarthatóságra számíthatunk.
Amikor a lekvár nem használható
Ha a lekvár sötétebb színt kap, vagy fehér foltok jelennek meg, ki kell dobni. Ha jól néz ki, akkor is ajánlatos megkóstolni és megnézni, hogy van-e savanykás vagy élesztős íze, mert így biztosan megállapítjuk, hogy használható-e vagy sem.
