Szakácstrükk: Sózd meg a halat ebben a pillanatban, és soha nem fog leragadni és szétesni sütés közben.

A karácsonyi böjt folyamatban van, ameddig tart, vigyáznunk kell, hogy mi kerül az asztalra. Sokan azt gondolják, hogy le kell mondaniuk kedvenc ételükről, de ez nem igaz, mert ma már szinte minden zsíros ételnek megvan a sovány helyettesítője. A böjt mellett ünnepek is vannak folyamatban, és köztudott, hogy szenteste halakkal kell díszíteni az ünnepi asztalt.

Ha szeretné megörvendeztetni vendégeit és családját, meg kell tanulnia tökéletesen elkészíteni. Nem nehéz elkészíteni a halat, akár tengeri, akár folyami halak rajongója. De van néhány tipp, amivel még könnyebb lesz a dolgod, és sokkal finomabb lesz a hal.

Könnyebb a hal tisztítása, ha először ollóval vagy késsel levágja az uszonyokat.

Az iszapon érződő folyami halak elkészítésekor a vízhez vagy az olajhoz illatos gyógynövényeket és fűszereket kell hozzáadni.

Annak érdekében, hogy a hal ne essen szét sütés közben, 10-15 perccel a hőkezelés előtt meg kell sózni.

A zsemlemorzsában sült hal finomabb és ropogósabb, mint a lisztben sült hal. Ne süsse a halat nagy lángon: kemény lesz.