Valami jobb, mint a forralt bor: Az így elkészített pálinka felmelegít és felvidít a hideg téli napokon.
A forralt borhoz hasonlóan a forralt is hagyományos téli ital, az aszalt gyümölcsös változat pedig aromásabb és ízletesebb.
Szerbiában a főtt pálinka kedvelt téli ital és gazdag hagyomány része. Ezt a melegebb és fűszeres italt gyakran a hideg hónapokban készítik, melegséget és élvezetet hozva a közösségbe. A gyakori receptek közé tartozik a pálinka, a cukor, a gyümölcs, például az alma vagy a gyömbérgyökér, valamint a fűszerek, például a fahéj és a szegfűszeg. Ezt az italt gyakran szolgálják fel különféle társasági összejöveteleken, ünnepségeken és ünnepeken. Ez az ital a hagyományt és a melegséget hordozza magában, a kényelmet és a melegséget szimbolizálja a hideg napokon.
Pálinkafőzéskor a legjobb választás a házi pálinka, mégpedig a szilvapálinka, de csak akkor, ha a hagyományos változatot szegfűszeggel vagy szegfűszeggel készítjük el – írja a Lepota i Zdravlje. Ez az aromás és finom főtt pálinka jobb, ha gyümölcspálinkákból készül: sárgabarack, őszibarack, birs.
Hogyan készítsünk főtt pálinkát szárított gyümölccsel?
A főtt pálinka gyorsan és egyszerűen elkészül, csak arra kell vigyázni, hogy ne égjen meg az alkohol.
Alkatrészek:
- 1-2 kanál cukor vagy méz
- 200 ml brandy
- 100 ml vizet
- szárított gyümölcs, bors vagy narancshéj
Készítmény:
Tegyen mézet vagy cukrot egy kis fémedénybe, és kezdje el olvasztani alacsony lángon. Ha cukorral pálinkát készítünk, a cukrot addig melegítjük, amíg karamellizálódik. Ha mézzel készíted, akkor meg kell várnod, míg a méz elolvad.
Lassan, állandó keverés mellett öntsük a serpenyőbe a pálinkát, majd vizet. Hogy ne legyen túl erős, a pálinkát mindig legalább 2:1 arányban forraljuk fel vízzel.
Amikor a pálinka felforrósodott, adjuk hozzá a tetszőleges fűszert: a férfiak általában a forralt bort kedvelik, de a kíméletesebb receptben aszalt gyümölcsök (sárgabarack) vagy narancshéj is szerepel.
Forraljuk fel a pálinkát, majd gyorsan vegyük le a tűzről. Térjen vissza, és ismételje meg legalább háromszor.
Melegen tálaljuk.
