Nidelven Bla, a Gangstad Gardsisteri sajtgyár sajtja versenyzett a világ legjobb sajtjainak versenyén a norvégiai Trondheimben, a világ legnagyobb sajtbarátokat és -termelőket tömörítő rendezvényén, amelyet a Fine Food Céhe szervezett – írja az Indeks.
Az immár 35. alkalommal megrendezett World Cheese Awards szakértőket hozott össze a világ minden tájáról, hogy megkoronázzák az idei bajnokot. 2023 pedig rekordév volt a versenyben: 4502 sajt – a legtöbb – „hajóval, teherautóval, vonattal és repülővel” érkezett, amelyet egy sajtszakértői zsűri értékelt.
Hosszú napos tanakodás után végül élő közönség előtt választotta ki az idei győztest a gondosan összeállított „szuperzsűri”.
„Egy kis tejfarm vagyunk, amely mindössze két órára van innen, így az, hogy ez a hazai pályánkon történik, nagyon sokat jelent, és az, hogy a teljes tejtermelő csapat itt van, plusz szikrát ad hozzá” – mondta Maren Gangstat, a Gangstat Gardsisteri vezérigazgatója.
A zsűrinek csak jókat lehetett mondani a Nidelven Blaról, a kékpenészes, pasztőrözött tehéntejből készült félkemény sajtról.
Az egyik bíró szerint a sajt rendkívül krémes, míg egy másik „tökéletes kéksajtnak” nevezte. Egy harmadik megjegyezte az egyensúlyt és a „gyümölcsös tónusokat, esetleg néhány borszerű tulajdonságot”.
