Ez az optimális hőmérséklet, amelyet fenn kell tartani a hűtőszekrényben, hogy megakadályozza az élelmiszerek megromlását
Az ausztrál RMIT Egyetem kutatói szerint a legtöbb háztartás saját viselkedését hibáztatja, például a lejárati dátum félreolvasását, mielőtt azt gondolná, hogy a hűtőszekrényük lehet a tettes” – mondta Dr. Bavna Mida, a tanulmány vezető szerzője közzétette az új jelentést.
Bár a kutatók azt javasolják, hogy a hűtött cikkeket 2°C és 7°C között tárolják, az emberek 17 százaléka ennél melegebben vagy hidegebben tartja a hűtőszekrényét.
„Ha az étel túl meleg, a baktériumok túl gyorsan szaporodnak. Ha az étel túl hideg, megfagyhat a fagyasztóban. Mindkét körülmény az étel megromlásához vezet” – mondja.
A kutatók elmondták, hogy azoknak a háztartásoknak, amelyek nem tartják be a megfelelő hőmérséklet-tartományt a hűtőszekrényben és a fagyasztóban, gyakran ki kell dobniuk az élelmiszereket, mert azok megromlanak.
A háztartásokban elpazarolt élelmiszer mennyiségének leküzdése érdekében a kutatók 56 otthon hűtőszekrényeinek és fagyasztóinak hőmérsékletét vizsgálták – írja a Klix.
A kutatók inkonzisztens hőmérsékleteket észleltek a hűtőszekrényekben. Egyes polcokon 10 fokig volt a hőmérséklet, míg másokon -1 fokig esett a hőmérséklet.
