Hagyományos ljutenica: A legjobb és legfinomabb téli leves, ha még nem tette meg – készítse el még ma!
A téli ház előkészítése még mindig nem fejeződött be. Mai napirendünk a paradicsom-paprika ragu, aminél nincs egészségesebb téli étel.
A Ljutenica nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges étel is. Erősíti, megkönnyíti az emésztést, védi a beleket, tisztítja az ereket. Ez több mint elég ok arra, hogy ma készítsünk egyet.
Printscreen/Youtube
Erősíti az immunitást és tisztítja az ereket
A Lutenicát az összetevők teszik egészségessé, amelyek közül a legfontosabb a paradicsom, a fokhagyma és az értékes csípős paprika, ezekről kapta a nevét. Az említett zöldségeket nem ok nélkül tartják a legegészségesebbek között, mert értékes tápláló és gyógyhatású összetevőket tartalmaznak – írja a Lepota i Zdravlje. Közülük a csípős paprika a kapszaicinnek köszönhetően áll az élen. Ő az, aki felmelegít a hideg napokon, javítja a keringést, erősíti az immunrendszert és megtisztítja az ereket. Naponta elég egy-két kanál lutenicát megenni.
Hogyan készül
A TikTokon számos recept található a Lutenika elkészítéséhez, amelyek közül az egyik a következő videóban látható:
A ljutenika elkészítésének receptje
Alkatrészek:
- 2 kg pirospaprika (lehet piros-sárga vagy zöldpaprika kombinációja is)
- 1 kg paradicsom
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 2-3 csípős paprika (ízlés szerint)
- 1/2 csésze napraforgóolaj
- só ízlés szerint
- 1 teáskanál cukor
Elkészítés: A paprikát megmossuk, magjait kiszedjük és kisebb darabokra vágjuk. Tegye ugyanezt a paradicsommal. Az apróra vágott paprikát és paradicsomot egy nagy lábasba tesszük. Adjuk hozzá a fokhagymát és az apróra vágott csípős paprikát. A Ljutenica fűszerességéről ismert, így ízlése szerint állíthatja be a csípős paprika mennyiségét. Ha kevésbé csípős változatot szeretnénk, csökkenthetjük vagy teljesen elhagyhatjuk a csípős paprikát. Adjunk hozzá napraforgóolajat, sót és cukrot.
Főzzük a keveréket közepes-magas lángon, időnként megkeverve, amíg sűrű, pasztaszerű keveréket nem kapunk. Amikor a szósz kellően besűrűsödött, és a paradicsom és a paprika teljesen megfőtt, levesszük a tűzről. Öntse a forró jaggerit előzőleg sterilizált üvegekbe, és azonnal zárja le. Az üvegeket fejjel lefelé fordítsuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. Tárolja a jaggery-t hűtőszekrényben vagy hideg kamrában. A Ljutenica tálalható különféle ételek mellé, hús mellé köretként, kenyérrel kenhető. Ez a recept személyre szabható, így kísérletezhet a hozzávalók mennyiségével, és ízlése szerint adhat hozzá fűszereket.
