A szóban forgó étel egy nyugat-szerbiai zsemlekészlet, és a világ 100 étele közül a legjobb reggeli listáján az első helyet az ételekre és ínyencségekre szakosodott weboldal, a Taste Atlas szerezte meg.
Ez a régi szerb különlegesség a második világháború előtti időkből származik, sokan Užice zsemlének is hívják. Ez egy zsemle, amit „fatüzelésű” kemencében sütnek, majd tejszínt, felvert tojást, valamint a báránysütés (néha sertés) sütés közben kiszivárgó zsírból előolvadt vagy vizeletet tesznek rá. .
Az így elkészített zsemlét ezután megsütjük, és már fogyasztható is. Általában kézzel fogyasztják, és sokan úgy vélik, hogy így még édesebb.
A komplett zsemlének is vannak változatai, a leghíresebb pedig a sonkás.
Az említett honlapon ez a specialitás a maximum 5-ből meggyőző, 4,8-as eredménnyel az első helyet szerezte meg, és megosztja az első helyet a malajziai roti canai különlegességgel.
A második helyen a brazil de ljueiho (sajtos zsemle) végzett, és ezen a listán az Užice zsemle mellett néhány más szerb étel is szerepel, mint például a 27. helyen álló burek sajttal, majd a 75. helyen álló gibanica. hely a listán. Ezen a listán számos boszniai, valamint horvátországi, bulgáriai és romániai specialitás szerepelt – írja az Informer.
