Gazdag flavonolokban is, amelyek csökkentik a vérnyomást és megakadályozzák a lerakódásokat az artériákon. Sok rostot is tartalmaz. Mindezek az összetevők nagyszerűek a szív egészségére, az emésztési problémákra, valamint csökkentik a koleszterinszintet és bizonyos ráktípusokat.
A fokhagymahéj használatakor ügyeljen arra, hogy bio legyen, különben növényvédő szereket visz be az étrendjébe.
A pelyva jó, nem kevésbé, mint a leveshez. Egyszerűen csak adjuk hozzá a leves összes hozzávalójához, és főzzük meg. A levest leszűrve szedjük ki. Ha félünk a túl erős íztől, legfeljebb két gerezdből csak egy teáskanálnyit adjunk hozzá, ha pedig az erős fokhagyma ízét szeretjük, egy egész marékkal is beletehetünk.
A levest főzheti fokhagymahéjjal is. A víz forrni kezdése után 10-15 perc alatt készen van. Az így kapott folyadékot felhasználhatjuk rizsfőzéshez vagy különféle szószokhoz adva, tetszés szerint tészta vagy galuska hozzáadásával azonnal fogyaszthatjuk levesként.
Tehát ne dobja ki a fokhagymahéjat tisztítás után, tegye egy zacskóba és használja fel. Csak azokat a darabokat dobja ki, amelyek piszkosak.
További ötletek a fokhagymahéj használatához
Tedd a fagyasztóba, és használd pörköltekhez, babhoz, zöldség- és húspörköltekhez, levesekhez.
A fokhagyma héja tele van fenilpropanoidokkal, amelyek tele vannak antioxidánsokkal, ezért jó enni. A szakértők azt javasolják, hogy főzés közben adjunk hozzá egész babot, és fogyasszuk el. Sütheti őket burgonyával és hússal, vagy hozzáadhatja pörkölthöz, mint a babhoz.
Teához – a fokhagymagerezdeket golyóba tesszük, és forrásban lévő vízbe merítjük. Hagyja állni néhány percig.
A fokhagymát héjában megpirítjuk, és az ételekhez adjuk. A bőr első szennyezett rétegeinek eltávolítása után egész fokhagymafejeket csomagoljunk alufóliába, és süssük a sütőben körülbelül 40 percig 180 fokon. Így megsütve akár hét napig is eláll a hűtőben, vagy hat hétig a fagyasztóban.
