Leggyakrabban feldolgozott búzából állítják elő, ami csökkenti a tápértékét. Ráadásul a kenyér növeli a vércukorszintet, és sokszor nem tudunk megállni egy darabnál, így túlzásba visszük a kalóriabevitelt.
Szerencsére vannak egészséges alternatívák, amelyek ötletes módon helyettesíthetik a kenyér szerepét az étkezésekben. Ezen helyettesítők némelyike olyan embereknél is működhet, akik gluténérzékenyek, vagy egyszerűen nem tolerálják a kenyeret.
rozskenyér
A rozs a gabonafélék közé tartozik, de a búzakenyérrel ellentétben a rozskenyér fogyasztása során nem okoz ekkora vércukorszint-emelkedést, sötétebb színű, sűrűbb szerkezetű, mint a hagyományos kenyér, íze pedig kicsit erősebb. Magas rosttartalom jellemzi, azonban glutént tartalmaz, ezért ha érzékeny erre a fehérjére, mindenképp hagyja ki a rozskenyeret – mutat rá a 24sedam.rs.
Tojás
Amellett, hogy a tojás a legtáplálóbb élelmiszerek közé tartozik, amelyeket az étrendjébe beilleszthet, a tojás sokoldalú és ízletes is, és sokféle ételhez jól illik. Természetesen gazdagok fehérjében és B2-, B12- és D-vitaminban. Ha hamburgerimádó vagy, de tisztában vagy vele, hogy nem a legegészségesebb megoldás, a zsemlét tükörtojással is helyettesítheted.
Édesburgonya
A főtt édesburgonya szelet, más néven édesburgonya, remek helyettesítője a pogácsáknak, valamint más típusú zsemlének. Ezenkívül más zöldségeket is használhat, például uborkát, gombát, padlizsánt és paprikát. Különösen jól passzolnak olyan feltétekhez, mint a krémsajt és különféle húsok.
Kukorica tortillák
A tortillát leggyakrabban búzából vagy kukoricából készítik, de magas rosttartalmának köszönhetően a kukorica tortilla egészségesebb választás. Megtölthetjük mondjuk sajttal, hússal vagy zöldségekkel, ha pedig gluténérzékenyek vagyunk, akkor a kukorica tortilla jó választás, mert nincs benne.
Saláta
Ha a legjobb egészséges megoldást keresi, a kenyeret kiválthatja salátával, ha húst, sajtot vagy más zöldséget egy salátalevélbe csomagol – például burrito készítésekor. Így jelentősen csökkenti a kalóriabevitelt, ami különösen praktikus azoknak, akik próbálják szabályozni a súlyukat, de az A- és C-vitamint is bevinni.
Almák
Az alma a kenyér helyettesítőjeként furcsa ötletnek tűnhet számodra, de azt tanácsoljuk, adj neki egy esélyt. Ha szereted a mogyoróvajas szendvicseket, legközelebb kend meg vele az almaszeleteket – ez az ízkombináció biztosan el fog tetszeni – írja a Novosti.rs
