A médiában időről időre felröppennek hírek az élelmiszer-hamisításról, így olvashattuk, hogyan figyelmeztetnek bennünket, hogy fennáll annak a veszélye, hogy az egyes ázsiai országokban burgonyalisztből és műanyagmasszából illegálisan előállított hamis rizs kerül forgalomba az Európai Unió is.. Bár soha nem gondolna rá, de igen, amint látja, van olyan is. Leginkább Laoszból importált rizsről beszélünk. A naturalnews.com szerint ezt a fajtát „wuchang”-nak hívják, és ha hiszik, ha nem, szinte műanyagból készült!
Igazából pontosabban burgonyaliszt és nejlon keveréke, és ízesítőt adnak a keverékhez, hogy igazi rizs íze legyen. Bár nincs információ arról, hogy Európában ilyen típusú élelmiszereket árulnak a boltokban, nem kerül semmibe, hogy megnézzük, milyen rizst vettünk. Néhány egyszerű módszerrel ellenőrizheti ezt.
Vízpróba
Öntsön egy kanál nyers rizst egy pohár vízbe. Ha elsüllyed, ehető, ha lebeg a felszínen, akkor nem.
Tűzpróba
Gyújts meg egy kis rizst gyufával. Ha jellegzetes szagot érez, az azt jelzi, hogy nem használható.
Egy furgon
Egy másik módszer, amellyel ellenőrizheti, hogy beteszi a sütőbe és feldarabolja. Ha fehér a por, akkor jó a rizs, ha sárgás – dobd ki.
Penészteszt
Tedd egy edénybe, légmentesen zárd le és hagyd meleg helyen. Ha valódi rizsről van szó, néhány napon belül észreveszi a penész megjelenését. Ha nem jelenik meg a penész, akkor valami nincs rendben.
