Alkatrészek:
1 kis zeller
2 közepes sárgarépa
2 közepes burgonya
1 kis póréhagyma
egy marék levestészta
3 evőkanál olívaolaj
1,5 l víz
1/2 teáskanál kurkuma
1/2 teáskanál fokhagymapor (vagy 1 gerezd friss fokhagyma)
1/2 teáskanál fekete bors
Csobbanásra:
2 teli kanál joghurt
2 evőkanál liszt
1 tojássárgája
Készítmény:
Az összes zöldséget apróra vágjuk, és olívaolajon 3-4 percig pároljuk. Adjunk hozzá vizet és forraljuk fel. Víz helyett használhatunk csirkehúslevest. Adjuk hozzá a tésztát és főzzük puhára. Adjunk hozzá fűszereket.
Egy külön tányérban habosra keverjük a joghurtot, a lisztet és a tojássárgáját. 2-3 kanál főtt levessel összekeverjük és a levesbe keverjük. Rövid ideig forraljuk, és levesszük a tűzhelyről. A végén megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel.
