Ünnepi desszert a britek mintájára: „Mince pite” kerüljön az asztalra ebben a szezonban, így készül!
Ennek a brit karácsonyi desszertnek, a darált pitenek a sztárja egy száraz és omlós tészta.És igen, a szokatlan név ellenére nincs benne darált pite…
A darált piték a kedvenc brit karácsonyi desszert. Igen, desszert! Ugyanis a „darált piték” nem darált húsos mini piték, ahogy egyesek gondolják, hanem édes mini piték darált vagy apróra vágott szárított gyümölccsel – írja a Miss7.
A folyamat felgyorsítása érdekében a britek a házi omlós tészta helyett egyre gyakrabban használnak bolti leveles vagy omlós tésztát, és gyakran tesznek egy kis kemény alkoholt az aszalt gyümölcsök keverékéből készült töltelékbe. Valamint az ünnepi csemege ízének gazdagítása érdekében a szóráshoz reszelt narancshéjat és/vagy fahéjat is adhatunk, ami a tészta felső része helyett kerül, de más téli fűszereket is, mint például szegfűszeg, szerecsendió, por…
„darált pite” (12 darabhoz)
Alkatrészek:
- 375 g omlós tészta
- 250 g tetszés szerinti aszalt gyümölcs
- 50 g erős liszt
- 4 evőkanál demerar cukor
- 40 g vaj
- fél narancs finomra reszelt héja
- 1 kanál őrölt fahéj
Készítmény: Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, ventilátorral 180 fokra. A tésztát vékonyra nyújtjuk és 9 cm átmérőjű köröket kiszagunk belőle. Egy 12 muffinhoz való fémformát kivajazunk, és mindegyikbe tegyünk egy-egy kör tésztát és formázzuk meg a forma szerint. Tegyünk néhány teáskanál szárított gyümölcs keveréket minden tésztadarabba. A morzsa öntethez a lisztet, a demerara cukrot, a vajat, a narancshéjat és a fahéjat addig keverjük, amíg omlós keveréket nem kapunk. Szórj rá 12 mini pitét, és tedd a sütőbe. Körülbelül 15 percig sütjük, amíg a sütemények aranybarnák nem lesznek. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk néhány percig hűlni az italokat, mielőtt kivesszük a formákból. Rácson teljesen kihűtjük, és tálalás előtt porcukorral megszórjuk.
A legtöbb női bónusz:
