Például áprilisban arilgyökeret, nyírfavirág rügyeket és különböző réti füveket; májusban zsályát, eperlevelet; egész nyáron cickafark, útifű, ezüstfű, kamilla, csalán stb.
Használja a csalán minden részét
Ne szalasszuk el a pillanatot, mert ez az évnek az az időszaka, amikor a buja zöld réteken és erdőkben egyszerre találhatunk gyógyszert és élelmet – olvasható az Aukštaitija Védett Területek Igazgatóságának honlapján.
A népi gyógyvarázslásban az volt a hiedelem, hogy a betegségeket el lehet ijeszteni, tűzzel vagy füsttel el lehet űzni, vízzel le lehet mosni vagy el lehet korbácsolni.
Úgy hitték, hogy ez egy gonoszt elűző növény, ezért a fájdalmas területeket, különösen ízületi fájdalmak vagy ideggyulladás esetén korbáccsal korbácsolták, hogy elűzzék a betegséget az emberből.
A csalán tavasztól őszig gyűjthető. Az áprilisban és májusban szedett fiatal csalán a legfinomabb és legzamatosabb, és friss vagy fagyasztott ételekhez is alkalmas.
A nyáron, virágzás előtt gyűjtött csalánból teák és zöld porok készíthetők, amelyeket fűszerkeverékekhez, szóróanyagokhoz adnak, és különböző pékáruk tésztájának javítására.
Az ősszel szedett csalánmag az egyik legélénkítőbb termék, állítólag még a kávénál is erősebb. A legnagyobb ínyencek számára pedig ősszel kiásható csalángyökérből csalángyökérlisztet lehet készíteni.
A csalán jótékony tulajdonságai
A levelek vitaminokat, flavonoidokat, ásványi anyagokat tartalmaznak. A csalánban található anyagok csökkentik a vércukorszintet és javítják az anyagcserét. A csalán kezeli a vérszegénységet.
Óvatosságra int azonban azoknál, akiknek magas a vérrögképződésük. Ahogy a népi bölcsesség mondja, legyünk visszafogottak, és vigyázzunk, nehogy „meztelenül kopogtassunk a csalánon”.
Most tavasszal, amikor a tél után kimerültünk, a csalán segít megerősíteni a szervezetet. Készítsünk vitaminkrémet:
- Néhány marék fiatal csalán,
- 1-2 gerezd fokhagyma,
- egy marék fenyőmag,
- olívaolaj,
- citromlé,
- kemény sajt.
Pépesítsd, reszeld, sózd, ízesítsd és légy egészséges.
